青椒胡蘿蔔炒肉絲,葷素搭配,營養豐富,口感脆嫩,開胃又下飯!

2020-12-08 帶你遍嘗各式美味

今天要給大家分享的這道美食叫做青椒胡蘿蔔炒肉絲，這是一道特別簡單的家常菜，而且特別的適合小孩子吃，這道美食用到的食材，營養都特別的豐富，大家都知道胡蘿蔔吃起來的口感特別的脆嫩，而且裡面還有豐富的維生素和多種礦物質營養，所以很多人都特別的愛吃胡蘿蔔，而且胡蘿蔔的製作方法有很多種，今天給大家分享的這種做法，就是比較簡單的一種，而且特別的下飯，接下來小編就把這道美食的，製作方法分享給大家。

準備食材：胡蘿蔔，豬瘦肉，青椒，大蔥，大蒜，食用鹽，食用油，料酒，老抽，澱粉。

第一步：首先，我們把豬瘦肉清洗乾淨之後，再把豬瘦肉切成細絲，放在碗中備用，然後我們再把大蔥去掉根部，清洗乾淨之後，再切成蔥片放在碗中備用，大蒜去皮清洗乾淨之後，切成蒜片放在碗中備用。

第二步：接著，我們把青辣椒去蒂，清洗乾淨之後，再把青辣椒裡面的辣椒籽去掉，接著再把青辣椒切成細絲放在碗中備用，胡蘿蔔去皮清洗乾淨之後，再把胡蘿蔔去蒂，然後再切成細絲放在碗中備用，胡蘿蔔可以稍微切多一點。

第三步：然後我們在裝有豬瘦肉的碗中，加入少許料酒，老抽和一勺澱粉，然後用手將肉絲抓拌均勻之後，再放置一旁醃製10分鐘左右。

第四步：接著，我們準備乾淨的炒鍋，等鍋燒熱之後，我們在鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒至六成熱之後，再把醃製好的肉絲倒入鍋中，並快速地將鍋中的肉絲炒散，一直將鍋中的肉絲翻炒變色之後，再把切好的大蔥，大蒜倒入鍋中，繼續用大火爆炒片刻，並且翻炒出香味。

第五步：等鍋中翻炒出香味之後，我們再把切好的胡蘿蔔倒入鍋中，繼續用大火翻炒均勻，大概翻炒2分鐘左右，再把青辣椒倒入鍋中，繼續翻炒均勻，翻炒片刻之後，我們在鍋中加入適量的食用鹽調味，一直將鍋中的食材，翻炒入味之後，就可以起鍋裝盤了，這道美味下飯的青椒胡蘿蔔炒肉絲就製作好了。

以上就是小編給大家分享的，這道青椒胡蘿蔔炒肉絲的製作方法，這道美食的製作方法特別的簡單，而且沒有過多的技巧，我們在製作這道美食的時候，全程都用大火去爆炒，這樣炒出來的口感會更加的脆嫩，如果你也喜歡這道美味的家常菜，可以在家跟著小編一起來做一做，特別的開胃下飯。

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