顛覆對三明治的刻板印象，全球街邊十大美食之一的越南三明治

今天要來給大家分享的這個菜，要說是越南家喻戶曉的街頭美食一點也不為過。越南三明治又叫法棍三明治。我們平時吃的三明治大部分都是用吐司做的，越南三明治不同，是用法棍麵包做的，這個三明治在越南人的菜譜裡面都被當成早餐或者是日常的零食小吃。

法棍本來就是法國人的食物，後來因為戰爭，越南人根據當地的飲食習慣加上自己當地的飲食習慣而改成了加蔬菜，肉類的三明治了。國外有三明治，國內有肉夾饃，都是差不多的形式，但是口感上面還是差的比較多。

這裡面的法棍我在鍋裡面還炸了一下，大家要是不喜歡的話可以不用炸，那就更簡單了，分分鐘就能做好。早上的時候將肉類換成素菜那就更簡單了，當成早餐，配上一杯牛奶。不愧是全球街邊十大美食之一，味道棒極了。

【越南三明治】

——所需食材——

法棍麵包2根，洋蔥肉丸5個，黃瓜條少量，西紅柿幾片，糖醋胡蘿蔔適量，香菜少量，沙拉醬適量。

製作步驟：

1、準備好提前做好的法棍麵包，當然自己也可以買現成的。然後我們來準備洋蔥豬肉丸子，豬肉剁碎了以後加入洋蔥末，然後放入澱粉，雞精，鹽，胡椒粉攪拌均勻，戴上一次性的手套捏出來肉丸備好。

2、胡蘿蔔洗乾淨以後去皮，用去皮器將胡蘿蔔一條一條的刨下來，放入適量的鹽還有白糖醃製1個小時就可以出水了。然後用水把白砂糖融化，加入魚露還有白醋，然後統統的倒進胡蘿蔔裡面，放進保鮮盒裡面在冰箱裡面冷藏個1小時以上。

3、鍋裡面燒油，油溫7成的時候把法棍麵包放進去炸一下表皮。法棍因為比較的長，所以大家根據自己的想要的長度把法棍切開。把發昏放進鍋裡面炸至表面金黃撈出來，瀝乾油分。

4、鍋裡面的油不要扔掉，中火繼續加熱然後將肉丸放進去開始炸至表面金黃，炸熟。

5、把香菜還有生菜在清水裡面洗乾淨，黃瓜切成小條，西紅柿切成片，將一會要放進三明治裡面的配菜都準備好。

6、把法棍麵包從中間割開，但是注意不要斷開，要連在一起的，然後塗上沙拉醬或者自己想吃的任何口味醬。

7、在麵包裡面一次放入生菜，上面是番茄片，香菜，肉丸子，胡蘿蔔還有黃瓜。在配菜的表面再擠上一點番茄醬即可。大家都可以根據自己的喜歡隨意搭配。放點火腿片，蝦仁，培根等等。

【小貼士】：

1、法棍麵包準備現成的或者是自己做的都可以。

2、肉類還可以換成是雞肉，牛肉之類的，但是都要醃製一下，這樣吃起來也會更加的入味。

3、越南三明治的重點就是豪華版，一點也不要吝嗇自己的食材，能放多少放多少，這樣吃起來的話也就會更加的過癮。

【文案編輯】：目海食吃貨日記