日本人做鰻魚刺身,全靠手中一把鋼刀,生吃讓人無法接受

日本最牛的大廚,一把祖傳寶刀宰刨鰻魚,顧客吃不到一根刺!

我們都知道，日本人對於食物的苛刻程度，已經到了變態的地步，由於日本人十分喜歡生吃，所以日本大廚必須具備的一項技能就是完美的刀工！日本人很喜歡吃鰻魚，但是鰻魚表面都有粘稠的液體，十分光滑，想要處理好並不簡單！所以日本人經常拿鰻魚來檢驗日本大廚的刀工！

一條極品紅色石斑魚,看日本大廚如何處理成刺身,沒有一千吃不到

日本是一個島國，陸地資源的匱乏，讓他們對海洋食物極度依賴，而為了不浪費營養的流失，日本人通常都會選擇生吃，尤其是一些珍貴的海洋魚類，比如說石斑魚，由於日本人的瘋狂捕撈，野生石斑魚幾乎絕跡，而紅石斑魚則更加可遇而不可求！

一條極品紅色石斑魚,看日本大廚如何處理成刺身,沒有一千吃不到!

日本是一個島國，陸地資源的匱乏，讓他們對海洋食物極度依賴，而為了不浪費營養的流失，日本人通常都會選擇生吃，尤其是一些珍貴的海洋魚類，比如說石斑魚，由於日本人的瘋狂捕撈，野生石斑魚幾乎絕跡，而紅石斑魚則更加可遇而不可求！

日本人吃刺身吃出「天際」,用大貝殼做成刺身,看完讓人流口水

日本人吃刺身吃出「天際」，用大貝殼做成刺身，看完讓人流口水說到日本美食，很多人第一個想到的應該就是刺身了。因為漁業資源豐富，而且當地水質普遍比較好，所以日本人也在漫長的時間中保留下了生吃海鮮的文化，刺身就是其中典型的代表。

讓人無法接受的日本飲食文化:生吃,他們為何不擔心寄生蟲問題?

提到「生吃」，大家第一個想到的國家應該就是日本了。像是生魚片，這還可接受，他們還會生吃牛肉，河豚肉甚至是馬肉。生吃的牛肉也是分「等級」的，像是A4級的牛肉適合做壽司，A5級的牛肉適合生吃，做成刺身，入口即化。日本的傳統文化一直就覺得：食物就應該以最接近自然的狀態來吃，加工的技術應該最小化。雖然叫做「料理」，但不料理才是最好的。

【冷知識】愛吃魚生的日本人為什麼不吃鰻魚刺身?

日本茶的種類有很多，泡茶時每種茶最適宜的水溫也很重要。河豚刺身一般都切得很薄，魚肉近乎透明，透過刺身甚至能看到盤子的花紋。這是因為，河豚遇到敵人時，會膨脹身體嚇唬對方。所以不同於普通魚類，它的身體裡沒有大魚骨，完全靠身體的肌肉來保護內臟，因而肉質非常緊實。如果像普通魚類刺身一樣把河豚刺身也切成厚片，則會很難咀嚼。將河豚肉切成薄片，能夠最大限度凸顯河豚的鮮美和獨特的口感，吃起來也很有嚼勁。

「萬物皆可刺身」的日本人,連「它」都不放過,還有啥不敢生吃?

或者在不吃刺身的人看來，吃「生肉」是一件無法理解的、甚至有點噁心的事情，但如果他們知道日本人連以下「這些」東西都敢生著吃，會不會比較容易接受吃海鮮刺身這事兒？日本人到底有多愛魚生？說句誇張的話，在日本幾乎沒有不能生吃的海鮮，只有好不好吃之分。

日本秋刀魚刺身,處理手法堪稱藝術,但這個吃法讓人難以接受

日本秋刀魚刺身，處理手法堪稱藝術，但這個吃法讓人難以接受日本是我們的鄰國，也是一個島國，算是我們非常熟悉的國家的。這日本是狹長的島國，本身陸地資源就非常的匱乏，這也讓他們對海洋食物有了極大的依賴，長達數千年的長期大量的捕撈，這日本的漁業資源幾乎枯竭，這藍鰭金槍魚就是在這100年間被日本人吃到天價。

日本人有多喜歡吃刺身?連「它」也不肯放過,還有啥能阻擋日本人

其實大家平時基本上都是吃熟食，而日本人經常食用生鮮的肉，蘸上芥末、醬油等其它調料，不用任何加工直接囫圇吞棗地吃下去，這樣的做法讓人有點不能接受。可對於喜歡吃刺身的日本人而言真的是「萬物皆可刺身」，不論是海裡遊的，還是岸上爬的生物，都能生吃下去。

日本人的「奇葩」吃法,海參加入橙汁直接就生吃,網友:無法接受

比如日本的一些生吃海鮮，讓人看了不得不表示震驚，什麼生吃魷魚呀、扇貝還有章魚等等這些，甚至沒處理過就吞下去了，讓人看了不得不服氣。前幾年，日本料理在我們國內是非常受歡迎的，不過小妖卻不能理解為什麼有那麼多人喜歡吃？

讓人接受不了的日本美食,牛蛙刺身不算啥,看到它:不敢吃

日本是個水產資源非常豐富的國家，他們國家的食物絕大多是都是圍繞著海鮮做出來的，生魚片是他們的最愛，幾乎不管什麼魚類他們都能將其做成生魚片吃下去。雖然這些對於國人來說還算能接受，接下來不能接受的來了，尤其是看到最後一種完全不敢吃呀！

秋刀魚還可以生吃?看看日本廚師做出來的樣子,一般人無法接受

秋刀魚還可以生吃？看看日本廚師做出來的樣子，一般人無法接受日本的美食真的是讓人覺得很大膽，無論是怎麼樣的魚好像都能被他們做成壽司或者其他的料理去吃，真的是非常的厲害了，大家都知道秋刀魚一般都是烤熟了吃最好吃，可是日本依舊是將它切後直接生吃，真厲害。

為什麼日本鰻魚飯這麼貴？看完製作過程，很多人表示無法接受！日本土地面積雖然不大，然而這裡的人對吃很有講究，在日本海鮮的種類非常多，而且大多價格都比較便宜，但是鰻魚的價格確實個例外，尤其是飯。為何賣魚飯為飯的價格那麼貴，不僅是因為在於的捕捉難度大，還有一點就是慢魚飯的製作，在日本，鰻魚飯常常用來招待貴客鰻魚飯還會分成不同的等級，等級越高於飯價格高。價格高達上萬日元，30萬日元，看日元慢魚料理，其中的價格卻沒有幾個人消費得起，但是呢，鰻魚處理起來也比較麻煩，對於廚師也是一種考驗。

「生吃」的藝術誰在行?是日本的三文魚刺身、韓國的活章魚還是中國...

作為一個海洋資源豐富的國家，中日韓三國的海鮮都是相當豐富的，所以吃海鮮對於這三個國家的人來說都是再正常不過的事情了，那麼對於海鮮的吃法，我敢說中國的烹飪方式是最全也是最精緻的，畢竟其他兩國的很多東西都是從中國傳過去的，不僅是文化，飲食也是一樣。不過今天要來講的是海鮮的最原始吃法，那就是生吃。

日本人真不吃三文魚刺身?

雖然蔡瀾先生很討厭三文魚，但卻從沒說過「日本人不吃三文魚刺身」，這其實是網友們的斷章取義；事實上，在《三文魚》一文中，蔡瀾先生還特意講到三文魚刺身在日本的暢銷——　　「至於我們愛吃的三文魚刺身，各家旋轉壽司和日本超市均有出售，連城中高級壽司鋪也擺著。」

熱愛刺身的日本人,連這種肉也能做刺身,還有什麼能阻擋他們?

這個滿足了基本的物質需求之後，人們便更加注重精神上的享受，所以在有空閒的時候，很多人都喜歡出門旅行，有這種方式來放鬆身心同時也能夠開闊眼界，增加自身閱歷，是一件一舉多得的事。因為想要感受異域風情，所以很多人都比較喜歡出國旅行，欣賞陌生的美麗風景和感受別樣的風土人情。

日本人吃刺身到底有多野?連這種肉類都敢生吃,哪來的勇氣?

用「萬物皆可刺身」來形容日本人的飲食習慣應該沒有不妥，在日本，幾乎沒有哪種肉類是不能生吃的。即使不能，他們也會想方設法地把它變成可能。雖然小汐自問也喜歡吃刺身，但也是有設限的，暫時來說只限於比較容讓人接受和喜愛的三文魚、金槍魚、蝦和海膽。

日本人為什麼要把生吃的海鮮叫做刺身呢?

日本人為什麼要把生吃的海鮮叫做刺身呢？相信對日本文化稍有了解的小夥伴們，一定也對日本的美食有所了解。天婦羅、壽司、拉麵、刺身等等，都是日本有名的美食。其中除了刺身以外，我們都知道是什麼，然而這個刺身，不就是生魚片嗎，為什麼會起一個這麼奇怪的名字呢？日本人把這種叫法說成「刺身」，那為什麼好好的生海鮮，要叫做刺身呢？難道是有一種魚叫刺身嗎，其實不是的，「刺身」只是一個稱呼罷了。很多人就很不明白了，為什麼生海鮮的說法在日本人嘴裡就要說得那麼好聽呢？

「萬物皆可刺身」的日本人,生吃馬肉就算了,居然連它都不放過

「萬物皆可刺身」的日本人，生吃馬肉就算了，居然連它都不放過。說到日本美食，相信很多吃貨首先會想到日本刺身、壽司、拉麵等，其中刺身更是成為日本最具代表性的「國菜」。日本人對於刺身的熱愛，有時甚至願意冒著生命危險，品質越高的食物越要生吃，只為追求極致鮮美的感覺。對於不吃刺身的人來說，吃生肉是一件不能理解，甚至有點噁心的事情。日本刺身最常用的材料就是魚。專家認為日本人長壽的一個秘訣就是多吃魚，魚肉脂肪低、熱量低、營養豐富，吃再多也不容易長胖。

生吃各種海鮮的日本人為什麼不吃三文魚刺身?

說起海鮮刺身，第一個映入腦海的可能就是日本。日本是臨海的島國，日本人喜歡生吃各類海鮮也是出了名的，可是他們卻鮮少吃三文魚刺身，這是為什麼呢？圖片來自於網絡主要的原因還在於害怕寄生蟲。