導讀：4年長不到3CM，農民稱它「垃圾魚」，被用來餵鴨子，珍貴卻少人知
現在喜歡釣魚的朋友們不少，很多人喜歡在周末的時候，叫上三五個好友一起去野外釣魚。而在釣魚的過程中，最充滿吸引力的地方就在於，永遠不知道下一條被釣起來的是什麼魚。而在農村的一些小河、魚塘裡面，就有很多的野生小魚。其中有一種小雜魚，4年長不到3釐米，過去被農民稱為「垃圾魚」，當時沒人吃它，專門用來餵鴨子，如今卻能賣到30元一斤，價值珍貴少有人知。
這種垃圾魚也就是過去在很多的小水溝、魚塘裡面十分常見的鰟鮍魚，它長得非常的漂亮，魚鱗是五顏六色的很好看。很多的小孩子常把它當寵物魚來養殖，可是卻並不容易養活，基本上離水不久也就死掉了。
鰟鮍魚個頭都不大，並且身體扁扁的，頭部很小很尖，一般是出現在一些水流較為乾淨的河流中生長。在當時去到魚塘、小河裡面撈魚，這種魚是出現概率最高的了，絲毫不輸麥穗魚。但是在當時基本上沒有人吃鰟鮍魚，很多的農民還稱它為垃圾魚，一般專門撈上來餵鴨子，或者是小貓小狗了。
之所以在當時鰟鮍魚不受待見，其中的原因在於以前的小雜魚很多，還有泥鰍、黃鱔等各種魚類，它們吃起來口感要比鰟鮍魚好數倍。而鰟鮍魚身體扁扁的，個頭又很小，一般四年長不到3釐米，超過四釐米大的鰟鮍魚是非常少見了。這種魚關鍵一點是沒什麼肉，並且吃起來還有點苦，有些地方甚至還叫它「苦膽魚」。
想不到的是現在鰟鮍魚也成為了「香餑餑」，其價格要比很多的魚類貴不少，野生的鰟鮍魚要賣到30元左右一斤。這是因為如今鰟鮍魚的數量非常少見了，很多的水域見不到鰟鮍魚了。再加上它的個頭不大，要想捕撈一斤的鰟鮍魚，可是要費不少力氣。而且鰟鮍魚雖然有點苦，但是營養價值還是很高的，其中含有大量的蛋白質和多種胺基酸，如果掌握食用方法，吃起來還是不錯的。
鰟鮍魚的食用方法比較局限，一般都是用來油炸著吃，這樣才是最香的。把捕撈上來的野生鰟鮍魚，清洗乾淨之後，然後再把它裹上一層麵粉，放入到油鍋裡面炸至酥脆，再拌上椒鹽，這樣不光看起來很有食慾，而且吃起來也是又香又脆，就連骨頭也能輕鬆吃下去，這樣經過油炸的鰟鮍魚吃起來根本不苦。
馬上就要進入冬季了，有些地方在冬季會開始捕撈，而這個時候就唱會捕撈到鰟鮍魚。喜歡吃的朋友們，就不要錯過這個機會。不要聽信老被人說它是垃圾魚，其實價值很高很少人吃，而且油炸著吃一點也不苦，各位心動的網友朋友們不妨試一試哦！