每經記者 蔡鼎 攝
麻辣鮮香的川菜與精緻時尚的維也納咖啡肆意碰撞，特色濃鬱的成都小吃與精緻典雅的西式甜點相融一體，中華蜀韻「錦城絲管」響徹世界「音樂之都」維也納……
當地時間10月20日下午，由成都市人民政府主辦，成都市商務委、成都市外事僑務辦承辦的「2018歐洲·成都美食文化節」走進維也納庫爾莎龍音樂廳。本次活動繼續以「一場美食盛宴、一場主題展示和一場城市推介會」方式，向邀請的各界嘉賓充分展示成都悠久的歷史內涵和豐富的美食品種。
中奧合作加速推進共贏
早在18世紀，奧地利就成為了歐洲古典音樂中心，享有「世界音樂之都」的美譽，而位於維也納核心位置的納庫爾莎龍音樂廳，便是凝聚維也納數百年古典音樂精華之所在，常駐於此的「古維也納沙龍管弦樂團」創立以來每年演出超過400場次，至今已在全球演出超過4000場。今天，2018歐洲·成都美食文化節在此上演的不僅僅是極具東方蜀韻的錦城絲管，更令人驚豔的是源自天府成都的麻辣盛宴徹底徵服這遍音樂大陸。據悉，這是庫爾莎龍音樂廳首次舉辦首次以美食節為主題的活動，尚屬首次。
當晚的「成都美食之夜」美食品鑑宴會現場，成都火鍋與歐式燒牛肉共同演繹「舌尖的芭蕾」，麻婆豆腐與奧地利葡萄酒肆意奏響「滋味交響樂」，特色小吃蛋烘糕、鍾水餃、賴湯圓等眾多成都美食名片也一一亮相。此外，五弦琵琶的千年絕響、來自遠古金沙的蜀國絕唱、舞蹈《絲路成都》的盛唐遺韻……跨越半個地球，古老而又時尚的成都美食及文化名片徹底韻動維也納，美食饕餮，絲竹繞耳，世界「音樂之都」與國際「美食之都」在這裡產生奇妙碰撞，開啟成都與奧地利文化交流全新篇章。
《每日經濟新聞》記者了解到，作為中奧兩國深厚友誼的見證，除了早在1983年就與成都締結友好城市的奧地利林茨市外，2016年成都與維也納也正式建立友好合作關係，近年來雙方人文交流往來密切，經貿發展合作緊密；今年4月，奧地利駐成都總領事館也正式開館，成都市人民政府副秘書長廖成珍在現場講話中談到，截至2017年12月，我市與奧地利進出口總額為1.82億美元，其中出口3488萬美元，同比增加實現29.02%，更有200餘家成都企業與奧地利有著直接經貿往來關係。
成都市商務委副巡視員陳小兵在成都推介環節中也重點解讀了成都的對外開放和經濟發展狀況，以及成都與維也納在文化、產業上的共同性與互補性。他表示，以此次美食文化節為契機，將進一步加深成都與奧地利人民之間深厚友誼，暢通雙方對話渠道，拓寬雙方合作領域，並現場向奧地利遊人發出了「耍成都」邀請 。
海外推廣中心授牌成立
《每日經濟新聞》記者還了解到，在本次活動中「川菜之魂」——豆瓣也從成都尋常百姓家的廚房灶頭抵達歐洲。以郫縣豆瓣為切口，以郫都區川菜產業園區為藍本，成都市郫都區詳細介紹了川菜產業發展情況。最終，在眾人的見證下，「成都川菜海外推廣中心」和「郫縣豆瓣川菜原輔料海外推廣中心」雙中心授牌成立，成都市商務委與郫都區川菜產業園區向坐落於維也納市的四川飯店進行了授牌。至此，成都美食又多了一處海外推廣基地，川菜在全球的影響力也進一步得到了擴大。
此外，以美食為媒，奧地利與成都兩地多家企業深入對話，雙方相關公司也在現場籤署了經貿合作框架協議。
當晚成都美食之夜也在維也納成功舉辦。在本場美食品鑑宴會上，蛋烘糕與紅繞牛肉這對東西方美食進行了完美融合，紅燒牛肉盛在彩色辣椒中，並配蛋烘糕，不僅亮眼，也刺激著在座奧方嘉賓的味蕾。地道的鐘水餃、賴湯圓、麻婆豆腐、火鍋等眾多特色美食也悉數登場，在國樂琵琶的伴奏下，在成都風味的舞蹈中，講述了一則則悠久雋永的美食故事，可謂誠意滿滿。
前來參加盛宴的維也納阿斯龐新區發展公司CEO葛哈德舒斯特（Gerhard Schuster）在接受《每日經濟新聞》記者採訪時也表示，他去年隨奧地利代表團去成都參加雙創節時，就對成都的發展速度感到驚訝——既能看到成都對古建築的保護，也能見到全新的高樓大廈拔地而起。
「我堅信我們雙方能通過密切的溝通和經驗的交流來實現共贏。在不久的將來，我期待成都和維也納能開直飛的航班，那樣對我們雙方的旅遊市場來說都將是一個巨大的提升。」舒斯特對《每日經濟新聞》記者說道。