臺灣臺東美食推薦
文圖／雪寧
今年六月終於去了嚮往已久的臺東。臺東屬於臺灣開發比較晚的地區，所以保有著自然的美景和淳樸的民風。
我們一家都酷愛美食，走到哪兒吃到哪兒。
臺灣最好吃的就是那些各地的小吃店。因為小吃裡面不僅有著代代相傳的美味經驗，也可以說是凝聚一個家族的信仰所在。在歷經時間的汰換，可以留下來的那簡單的一碗麵、一顆蛋中，讓食客品嘗到的是作為職人的認真、用心、誠實和本份。所以小吃是臺灣當地文化的最好體現。
這次由於是首次造訪臺東，對路途非常不熟悉，小吃又分散在各個街道，所以尋到的小吃店十分有限。首先去吃的是有名的蕭家肉圓店，店面很小，一不小心就錯過了，我們在它所處的街道上來回兩次才看到。肉圓，是臺灣特色小吃，名稱來源於它的外形。外皮是由地瓜粉、太白粉或在來米粉、樹薯粉等做成，呈半透明狀，包著豬肉筍子等內餡，並淋上醬料。這家肉圓外皮QQ，十分好吃，貢丸湯也美味。我先生連吃兩個，臨走那日又專程去吃。雖然店面不起眼，但，卻是非常值得推薦的一家小吃店。
臺東有家有名的米臺目店叫老東臺米臺目店，店已沒有以前傳統小吃店的模樣，而是快餐店的形式，比較明亮寬敞。米臺目，是臺灣客家小吃，屬於米粉類。小女食擔仔麵，先生食湯米臺目，我食幹拌米臺目。米臺目本身的口感還不錯，但整體味道普通。也許是我們嘴太挑剔了。
它的隔壁有一家臺東有名的伴手禮店楊記地瓜酥，這家地瓜酥真的是非常好吃，酥酥脆脆，不會太甜，我們在往民宿的路上就立刻吃完一包，離開臺東時也買了好多包帶回臺北送朋友。但他們的地瓜蜜就不推薦了，實在太甜。
一說到臺東小吃，幾乎都會聽到推薦臺東包子，而其中最有名的是東河和卑南兩家。所以到臺東的第一天就開了好久的車去卑南店，結果店休沒開門。第二次去，結果早晨時間也不開門。第三次才吃到，真是「三顧茅廬」啊。或許因為期待太高，過程又曲折，吃的時候覺得有些失望，似乎名氣大於口感。所以對於另一家東河包子鋪就沒有刻意找尋，而是恰巧路過時嘗鮮，因為不抱期望反而覺得東河的比卑南香些。不過，食物是否美味的感受會夾雜了很多主客觀因素，是非常私人的感受。所以在盛名之下需要親自去確認。
先生和小女都喜歡麵食。我們從臺東史前博物館回程的路上遇到這家楊家手工麵店，非常簡陋不起眼的麵店。店家手工的麵條口感非常好，得到先生和小女的一致稱讚。
臺東的池上是稻米之鄉，因為優質稻米所以池上便當非常有名。池上便當的分店在臺北有很多家，我一直覺得口味很一般，而且便當中的飯也不是用的最優的米。或許吃池上便當只是為了懷舊，所以到了池上還是去悟饕便當池上老店嘗嘗，順便參觀便當店的文化故事館。
臺東的原住民部落很多，所以在臺東不吃原住民風味的食物會著實遺憾，先生是硬著頭皮陪我們去的，因為他是一點奇怪的食物都不肯吃的人，包含野菜。這家名叫原始部落山地美食的原住民特色餐廳在山上，有著很好視野的風景。為了照顧到先生，所以我們沒有點很奇怪的食物。他們的小米稞很像粽子非常好吃，主打菜類似桶仔雞，還好。原住民的烤山豬好吃有嚼勁。而三杯類的菜與臺菜的味道非常不同。
在臨海的臺東當然還要吃一次海鮮。在富岡漁港，我們挑了一家門臉小的海鮮餐廳叫特選海鮮，一進去就看見我們住的民宿老闆也在請朋友用餐，看來挑到當地人喜歡的餐廳。果然每道菜都新鮮好吃，是我們在臺東吃到最完美的一餐。
在臺東成功漁港有家很有名氣的旗魚餐廳叫佳濱成功旗魚專賣店。菜色只有魚，從生吃到各種做法都有。我們點了旗魚火煱和炒青菜，魚肉新鮮美味。尤其他們自己製作的旗魚鬆非常好吃，餐後買了袋裝的魚鬆暑假帶回北京孝敬父母。這家餐廳價格稍點貴，是我們在臺東吃到最貴的一餐。
臺東是吸引老外留下來的地方，有好幾家老外開的披薩和麵包店。從池上回臺東市的晚上去吃了一家叫披薩阿伯的披薩店，這家店的門臉非常臺式，完全看不出是老外開的披薩店。進店，發現遇到電視臺的美食節目來拍攝。原本不大的店讓電視臺的人擠的更顯窄小了，我們索性在外面的就餐區用餐。披薩可以點半張的，這樣嘗到不同口味。留著小鬍子的老闆很和氣進出店門都主動與我們打招呼。
這家麵包店都蘭馬利諾廚房開在公路旁，我在臺北就有聽說過，是有機食材麵包，回臺北那天買了一個帶回來。它隔壁一家披薩店也是一個老外開的可惜沒時間一嘗。
而另一家老外開的很有名的麵包巧克力店，由於是利用一個舊倉庫改裝而成，所以就叫麵包與巧克力倉庫。我想買巧克力布朗尼當下午點心，但已經賣完，老闆娘是臺灣人正在店內打理，非常開朗的個性。
在臺東時豔陽高照，先生受不了熱要吃冰，我們就隨意轉進一家叫正東山冰屋的小店。先生點綠豆薏仁冰，我喝去冰的綠豆薏仁汁，小女吃去冰的檸檬愛玉，都還不錯。在冰店，我們正要享用時，外面一個顧客朝站著的先生喊「老闆我要個肉鬆的」。客人錯把我先生當老闆了。我們這才發現原來這個店是一個店兩個攤，它外面還有個豎著美國油條招牌的小車。引發我們的好奇心買來兩種口味嘗鮮，很像改良的中式甜甜圈，臺灣人發明小吃的能力真強。這種隨意碰到當地人才知道的美味，真是一種驚喜。
雪寧親子教養著作《愛和陪伴——樂活派媽媽的「慢教養」手記》由中國婦女出版社出版。
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