苦瓜真的那麼苦嗎？看看涼拌苦瓜有多苦

2020-09-03 我的美食屋

對於苦瓜這個菜名，我第一次聽說的時候，是非常抗拒的，一聽這名字，就能想像到，是要有多苦，才能叫苦瓜啊。所以當苦瓜菜上桌的時候，我是緊皺眉頭的。當母親把做好的苦瓜夾起放在我碗裡的時候，我扒拉扒拉米飯，把苦瓜放在米飯裡，一大口吞了，想用米飯掩蓋無味，母親說，苦瓜可以清熱解毒，我就又緊鎖了眉頭，吃了一個。哈哈哈，不過吃了一個，也沒覺得多不好吃，還有種說不出的清涼，於是，我愛上了苦瓜菜。尤其是涼拌苦瓜，更好吃。


好吃

今天，為大家帶來了，涼拌苦瓜，最近加班熬夜學習，上火的朋友們，不妨試一試哦～

愛吃苦瓜的朋友，這菜很下飯的喲。

需要備好的食材：

苦瓜若干根、香菜、小紅辣椒、蔥姜蒜、雞精、味精、鹽、生抽、

涼拌苦瓜步驟

  • 第一步：苦瓜分半切開

切開兩半

  • 第二步：切成片狀，清洗

切片

清洗

  • 第三步：過一道熱水，搓一道。（一兩分鐘即可）口感脆

過一道熱水

  • 第四步：香菜、小紅辣椒、蔥姜蒜、雞精、味精、鹽、生抽、調成醬汁


醬汁

  • 第五步：苦瓜裝盤後，倒入醬汁即可。

涼拌苦瓜

我們的涼拌苦瓜就做好啦

有不清楚的地方可以評論留言哦，看到即回復哈

分別的時間又到了，接下來，我們交給小貼士吧～

————我的美食屋小貼士————

在搓菜的時候，不要過熟，保持在七成熟即可，口感更脆。

有小夥伴真的很怕苦的話，可以將苦瓜切成薄片之後，放在冰水中浸泡20分鐘左右，用手捏一捏苦瓜，可以去除苦瓜部分苦味，吃起來也就不會那麼苦了。

夏秋期是最容易上火的季節，可以適當飲食哦。

苦瓜益處：

1.除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽

2.降血糖，抗氧化，防止骨質疏鬆

3.增加食慾，健脾開胃

4.苦瓜汁有減肥瘦身的功效，這是因為苦瓜含有清脂素。

不過呢，苦瓜汁我是欣賞不來的，有喜歡的朋友可以嘗試哦。


晚安，我的朋友

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