素食文化:推廣素食文化 素食主義者的獨白_佛教_鳳凰網

2020-12-06 手機鳳凰網

東西方流行的現代吃素絕不是皈依佛門的居士行徑，而是珍視生命的全新選擇，或曰平和心性使然。素食之於健康、美容和瘦身的好處讓世界素食主義者一天天激增。素食餐廳的火爆，人們看到的或許只是手裡攢著大把美元、歐元、馬克、人民幣的老闆們，殊不知，吃素者贏得的可不僅僅是金錢，他們贏利最大的可是「肉食動物」們狂吃減肥藥、拼命節食 、健身也未必能成就的妖嬈。

素食主義者飆升

隨便上網逛逛，關於素食的信息成千上萬，來自世界各國的素食網站漫山遍野，紛紛介紹素食理念、素食生活方式並提供素食食譜。而科學家也紛紛提出素食的健康本色，讓「肉食動物」們有些汗顏。原來，這些素食主義者體味的正是「荷塘月色」的清新口感，和味蕾如沐荷風習習的沉醉。

再在網上仔細搜看，著實讓自己嚇了一跳。在香港，200多家素食館生意興隆；在臺灣，全島素食者超過200萬；在美國，有1200多萬食素者，食素者由2.1%增長到4.3%；加拿大多倫多素食協會的會員5年來增加了1倍多；1/6的英國人已經或正在考慮成為素食者；在德國，素食連鎖店遍布大街小巷；而據義大利安莎社近日報導，義大利一家著名的調查公司在羅馬公布的一項統計數據顯示，現今義大利共有150萬名素食主義者，超過義大利總人口數的3%，而且3年內這個數字還將增長一倍，達到300萬，到2015年義大利素食主義者的人數很有可能突破1000萬。

吃素等於愛美麗

全球素食者中，最有號召力的是活躍在妖嬈舞臺上的好萊塢明星。據說，為了減肥，「吃素等於愛美麗」已成為她們堅持信念、宣傳素食的口號。

切爾西·柯林頓，這位血液裡充滿著公眾聚焦元素的女人，被德國《素食健康》雜誌捧為明星人物，並賜予她一個響亮的綽號：富貴乞兒。

其實，在美國，像切爾西這樣的「富貴乞兒」並不少見，他們功成名就、顯赫一時，從豔星麥當娜到體育明星劉易斯，越來越多的名人為素食主義搖旗吶喊。他們希望用一種新潮而又積極的價值觀以延長其內在的迷人要素，而素食恰恰就是這些星級人物的理想選擇。一者是素食可以抗衰養顏、保持形體；二者素食又是一種有著古老貴族淵源的、仁者和智者的生活方式。

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