炎炎夏日，隨著氣溫漸漸升高，人的情緒變得煩躁，胃口也隨之變差。如何對抗酷暑的威脅呢？答案當然是好吃消暑的美食了？福建的四果湯、四川涼粉、海南清補涼.....你鍾愛那一款?你的家鄉還有什麼夏日美食嗎?
四川冰粉
冰粉，是起源於西南地區的一道著名小吃，近年在四川尤其流行，是四川著名的夏季小吃。
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
主要原料假酸漿，凝固劑
海南清補涼
清補涼，屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。清補涼的材料並不統一，有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。
老北京杏仁豆腐
杏仁豆腐是老北京特色傳統名點之一，屬於甜點。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。各原料用量視具體製作方法而定。家庭製作的杏仁豆腐通常還會會加入牛奶。市售杏仁豆腐，往往加入調了甜味的果子露和水果，類似於冷食什錦水果片或者什錦甜涼粉。
陝西涼皮
涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。
主要食材：麵粉，水，鹽，味精，糖，辣椒，黃瓜，醋，豆芽
因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
介紹了這麼多全國各地的夏季消暑美食，有沒有你鍾愛的那一款呢?你的家鄉又有什麼消暑美食嗎?