好吃的網紅雪花酥，用不粘鍋輕鬆幾下就搞定了，好操作零失敗！
圖/文|泰羊媽媽
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最近兩年，棉花糖真是太忙了，一會兒參與牛軋糖的製作，一會兒參與牛扎餅乾的製作，除了這些還有雪花酥的製作也能看到它的身影，其實不是非用它不可，只是用它很方便啊，用熬糖的恐怕是要費點心了。
泰羊媽媽今天跟大家分享的是雪花酥的製作方法，跟牛軋糖的做法是大同小異的，在用料上多了餅乾，口感沒有牛軋糖那麼紮實，多了一點酥，嗯～這大概是管它叫雪花酥的原因吧！去年過年的時候，泰羊媽媽大概做了七八斤的雪花酥，打包送給親戚們了，大家都說好吃，自己家裡也備了一些，我還不能把它們放在顯眼的地方，怕一個不留神被我家大寶吃完，雖說以後還要長恆牙，但乳牙也得保護好啊！雪花酥的做法很簡單，準備好材料和工具跟泰羊媽媽一起開工吧！
泰羊媽媽做這個雪花酥用了棉花糖100g，黃油40g，奶粉25g（不包含後面撒面用的），蔓越莓40g，堅果30g，餅乾80g，餅乾如果比較大要掰成小塊的，其中蔓越莓大家可以隨意更換，堅果也隨意搭配，要注意的是堅果類如果是生的要提前烤熟，泰羊媽媽用的是花生和扁桃仁。在做之前最好戴上手套，因為後面會直接下手，可能有些粘。如果烤盤不是防粘的，在烤盤上鋪好油紙。所有材料和準備工作做好後就可以開始做了。
將黃油放到不粘鍋裡，小火融化成液體，加入棉花糖，棉花糖完全融化後關火，加入奶粉，攪拌至無奶粉顆粒。
加入餅乾、蔓越莓和堅果類，快速翻拌幾下直接下手，用糖把餅乾、蔓越莓和堅果類完全包裹住，速度要快，等糖冷卻了就不好操作了，趁熱塑形，在上面撒些奶粉，翻面再撒一些，冷卻後用刀切成小塊。
比牛軋糖好吃的雪花酥，簡單又好做，自己吃或者送人都很不錯！點擊收藏隨時都可以做哦！喜歡泰羊媽媽的文章就幫忙點讚哦，泰羊媽媽的成長離不開你們的鼓勵！今天的雪花酥講完了，泰羊媽媽在下一期的美食裡等你們！