我們素有「冬季進補,春天打虎」的說法。一方面,冬季陽氣內斂,冬補順應自然;另一方面,冬季人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,更容易使進補的營養物質轉化的能量儲存於體內,從而扶正固本,增強抵抗力,能讓人擁有相對健康的體魄。但是糖尿病友本身體質特殊,進補都吃那麼高的能量,糖尿病人在冬季可以進補嗎?
其實糖尿病人是可以也需要在冬季適當的進行滋補的,合理的進補有助糖友提高免疫力和抵抗力。但是,進步的前提絕對離不開「合理」二字,那麼糖友應該如何進行滋補呢?
進補要辯證施膳
建議糖友在進補之前,最好先弄清一下自己的情況,分清身體的「虛實」「寒熱」,進行「辨證施膳」。
在血糖控制比較好的情況下,可以適當進補,但如果血糖控制不佳,並且有併發症,建議先控制血糖,治療原發病,正常的飲食,不要進補為宜。
值得注意的是,在進補的時候,建議糖友不要把補品放進老火湯裡面熬製,油脂比較多,並不適合糖尿病人食用,尤其不適合尿酸過高的人。
掌握分寸
2型糖尿病人大都肥胖,多為內熱、痰溼、脾虛體質,補人參則不宜。因人參是補陽益氣之物,會增加痰溼、內熱的程度,使人感覺更口渴。但糖尿病人可以適當吃點具有補益效果溫和的西洋參、鐵皮石斛等。
拒絕燥熱補品
由於糖尿病為慢性疾病,患者多為陰虛或氣陰兩虛,所以養陰補虛是糖尿病人進補的重要原則,但是補品的選擇上也要因人而異。一般來說,糖尿病患者在選擇補藥時不宜選擇溫補燥熱之品,諸如含鹿茸、甘草的製劑。這主要是由於鹿茸性熱,屬於溫補藥物,會使糖尿病病情加重。
量糖而入
"量糖而入"指對於攝入總熱量的控制,是保持血糖平穩的基礎。糖友攝入的熱量要以能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜,並且一定要及時監測血糖,科學用藥,防止出現急性併發症。所以進補的基本原則就是:清淡少油、營養均衡、細嚼慢咽、節制進食,對食物的搭配要做到,低糖、低脂、低膽固醇、低鹽、低熱量;高維生素、高膳食纖維和適量蛋白質。
食補藥補,熱量不超
北方冬季天氣寒冷,很多人喜食辛辣食物及火鍋如涮羊肉,燉肉湯等高脂肪食物來驅寒,一方面辛辣食物刺激胃液分泌,進食量明顯增加,另一方面過食肥甘厚味,從而使血糖、血脂明顯升高,得不償失。所以糖尿病人既要保證機體對營養物質的需要,又要保證熱量不超標。
這些食物適合糖友進補
常用偏涼食物:芹菜、苦瓜、竹筍、泥鰍、甲魚、田螺、河蚌、豬胰、蝸牛、菠菜、薺菜、綠豆、冬瓜等;
常用偏溫的食物:韭菜、洋蔥、山藥、大蒜、菱角、南瓜、椰汁、魔芋、海參、蠶繭等。
這些食物糖友們可能根據自己的身體情況選擇食用,而且這些進補食物裡面,不乏有對血糖好的,讓你進補的同時也不用擔心血糖會飆升,比如苦瓜、大蒜、海參等。