冤枉狗了,狗不理包子為啥叫狗不理

2020-10-03 左小寒

山中走獸雲中雁,陸地牛羊海底鮮,不及狗不理香矣,食之長壽也。

袁世凱把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧,慈禧品嘗後講了上述的話。一頓飯幾萬塊,嘗盡天下美食的慈禧太后都說好吃的包子,應該是真的好吃。

「狗不理」包子始創於清朝鹹豐年間,至今已有100多年的歷史,它與天津十八街麻花「耳朵眼炸糕」並稱為「天津三絕」,但「狗不理」包子位於三絕之首。美國總統布希也曾慕名到天津去品嘗過「狗不理」包子。狗不理包子在天津的知名度到了「到天津不嘗一嘗』狗不理』包子,等於沒有來過天津。」的程度。

2011年「狗不理包子傳統手工製作技藝」還被列進國家級非物質文化遺產名錄成為世界聞名的中華美食之一。

全國知名的狗不理包子,除了味道可口外,重要的一點是包子名字起得很個性。那麼一直被人們津津樂道的狗不理包子名字由來,你們又知道多少呢?

據記載,「狗不理包子」創始人名字叫高貴友,1831年(清道光十一年)生在直隸武清縣下朱莊(現天津市武清區)。

因其出生時父親已經40歲了,屬老來得子,那個年代為了能讓孩子健康成長都會起一個賤一點的名字,比如柱子啊、鐵蛋兒之類的。所以他父親給高貴友起了一個「狗子」的乳名,期望他能像狗一樣好養活,也可能是想讓他像小狗一樣聽話溫順些。

在1845年高貴友14歲的時候,到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪打工做學徒。憑藉包子師傅的指點,再加上自己的勤學好問以及天賦,高貴友在學習三年出師後開始了他的創業歷程。在天津開了一家專賣包子的小吃鋪,取名叫「德聚號」(注意不是全聚德)。

由於高貴友手活兒好,包子用料紮實,更重要的是味道好。而且其本人做事也十分認真,店裡生意十分興隆。來吃他包子的顧客絡繹不絕,可以說是當時排隊買的網紅食品。所以高貴友就越來越忙,很難得與顧客搭話,於是就有些吃包子的人戲弄他說「狗子只顧賣包子,狗子不理人」。

久而久之,這句朗朗上口的話一傳十、十傳百就變得很簡化了,就直接成了「狗不理」了,一提起狗不理大家就想到的是高貴友,所以再後來,他做的包子也就被叫做「狗不理」包子了。

所以狗不理包子的由來跟狗沒有半毛錢關係,跟「肉包子打狗有去無回」也扯不上關係。

世界化的狗不理包子肯定要有一個高大上的英文名字,那麼小夥伴們,你們知道狗不理包子的英文名是什麼嗎?大家先看下包子的英文是什麼。(包子這個單詞真的很長,還是中文好,不過一般簡稱為BUN。)

那麼狗不理包子該怎麼翻譯呢?比較權威的中國化的百度翻譯是這樣的。直接就是漢語拼音加包子的英文。

單獨翻譯狗不理又是這樣的。這個我覺得是最高大上的——去相信。有點耐克、李寧廣告詞的感覺。

我又嘗試翻譯了下狗不理我,是這樣的。

接著我又翻譯了下狗不理我包子,是這樣的。

我還嘗試把狗不理包子翻譯成韓語,奈何自己不懂韓文。。。這翻譯對嗎?

親愛的小夥伴們,狗不理包子名字的來由你們知道了嗎?狗不理包子的翻譯你又喜歡哪個?你們喜歡吃狗不理包子嗎?希望我的分享對你有所幫助。

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    美國總統布希也曾慕名到天津去品嘗過「狗不理」包子。狗不理包子在天津的知名度到了「到天津不嘗一嘗』狗不理』包子,等於沒有來過天津。」的程度。據記載,「狗不理包子」創始人名字叫高貴友,1831年(清道光十一年)生在直隸武清縣下朱莊(現天津市武清區)。
  • 天津的狗不理包子為什麼叫狗不理呢?你知道嗎?
    狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃。其始創於公元1858年(清朝鹹豐年間),至今有100多年歷史,該小吃為「天津三絕」之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶 。
  • 老字號狗不理包子正式退市,為啥慈禧太后代言的包子都不香了?
    來源:江瀚視野曾幾何時,我們討論過著名的上市老字號狗不理包子,然而就在最近,辦得不好的狗不理竟然要退市了?很多人都在疑惑,狗不理辦的再差也不至於到退市的地步吧,然而事實就是如此,為啥慈禧太后代言的包子都能黃了?狗不理的問題究竟出在哪?一、狗不理要退市了?
  • 天津「狗不理」包子,為什麼叫這個名字?
    俗話說:「民以食為天」,飲食習慣的不同導致中國各地有很多不同的小吃,要說有名的小吃,那麼天津的「狗不理」包子可以說是榜上有名。「狗不理」包子創始於1858年,具有悠久的歷史,而且直到今日都備受歡迎,到天津遊玩的朋友一定會去嘗一嘗「狗不理」包子。
  • 無數吃貨的疑問,「狗不理包子」那麼好吃,為啥說狗都不理會?
    我接下來要給大家談談關於「天津狗不理包子」的故事,因為對於「狗不理包子」無數的吃貨都會有疑問,「狗不理包子」那麼好吃,為啥說狗不會去理會?相信現在大部分上班族,每天因為趕時間上班,沒空好好坐下來吃個早飯,喝個茶。基本上都是為了方便,快捷選擇在包子鋪買幾個包子,一杯豆漿,速戰速決。那為什麼都會選擇包子呢?
  • 天津「狗不理」包子,真的是狗都不理嗎?
    一隻狗呆立在一個「狗不理」包子鋪門前,因為是「狗不理」的包子,那麼這樣的一幅畫面就很搞笑了。網友們紛紛開玩笑,猜測是不是這隻狗是國外來的,看不懂中國的招牌。或是「狗不理」包子遭遇了前所未有的品牌危機。當然玩笑歸玩笑,事實到底是怎麼回事呢?說來也巧,我今天翻書的時候看到了一篇介紹狗不理包子的,所以才有了寫這篇文章的契機。
  • 「狗不理」包子的由來
    最近,天津「狗不理」包子又上了熱搜,我們今天就來講講狗不理包子來歷的民間故事。每個包子有固定的18個褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最後上爐用硬氣蒸製而成。  由於高貴友手藝好,做事又十分認真,從不摻假,製作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十裡百裡的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子,不理人」。
  • 狗不理包子--真的要狗都不理了?
    最近全聚德,狗不理等一眾百年老店,受到不少網友的抨擊,一份烤鴨動輒大幾百,一個包子30元以上,至於值不值,這個東西仁者見仁智者見智了,為啥一個包子會叫狗不理呢?按照字面的理解,扔給狗,狗都不吃,那豈不是很難吃?
  • 狗不理包子
    吐槽狗不理包子的視頻我看了,沒說啥啊,怎麼就被狗不理告了呢?博主感受很真實。狗不理就是油膩、粘牙。因為狗不理包子皮薄油大。據說狗不理包子用的是半發麵,用烤鴨滴下來的油和餡。半發麵兼有死面、發麵的優點,既能做的非常薄又能兜住油,讓人隱隱約約看到裡面的油水。用烤鴨油和餡不僅油大而且味道非常特殊。
  • 「狗不理」包子為什麼叫這個名?
    2、「狗不理」包子為什麼叫這個名?狗不理包子是天津著名的品牌,可你知道「狗不理」這個名字是怎麼來的嗎?狗子十四歲時開始學藝做包子,很快就練就了一手好手藝,之後自己開了包子攤。狗子做出的包子柔軟、鮮香,形似白菊花,引得十裡八鄉的人都來吃包子,狗子忙得都顧不上說話了。有人就開玩笑說:「狗子忙得都不理人了。」日子久了,人們就叫他「狗不理」了,而把他經營的包子稱為「狗不理包子」。3、昆明人為什麼亂穿衣?
  • 狗不理包子的前世今生
    狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子,鮮而不膩,清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主,兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。
  • 「狗不理包子」不懼變成狗不理,面對顧客指責決不低頭
    「狗不理包子」始創於1831年(清道光十一年),創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊(現天津市武清區)。因其父四十得子,古人認為取個賤名好養活,就給他取了個乳名叫「狗子」。來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子,不理人」。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他「狗不理」,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
  • 天津「狗不理」包子的由來?
    清朝鹹豐年間,那個時候在天津附近有個地方叫楊村(現天津市武清區),楊村有個老頭姓高,老來得子,生了個兒子大名給取名叫高貴友,家裡人說再取個小名吧,別取太高貴的名字,不好養活,就起了個賤名叫「狗子」。這個小狗子從小就聰明伶俐,十幾歲就到天津跟別人學做包子,他不只是學,他還會創新,和包子餡二十多種,每一種都和的特別的香結果他這生意一點一點的就做起來了。
  • 狗不理包子退市了!掌握這3要素,在家也能包出美味狗不理包子
    這些天,到處充斥著有關「狗不理包子退市」的新聞,人們褒貶感婉、紛紛揚揚。功過是非,先姑且不議,單純從美食藝術角度來聊一聊有關「狗不理包子」的那些事。久而久之,人們都說「狗兒賣包子,不理人」,漸漸人們都說順了嘴,就成了「狗不理」了。人們也慢慢淡忘了「德聚號」的招牌,反而「狗不理」越叫越響,索性就成了「狗不理」包子了。狗不理包子退市了,人們就吃不上正宗的狗不理包子了嗎?這倒大可不必。狗不理包子有三大特點:半發麵、水打餡、餡大皮薄。掌握這3要素,在家也能包出美味狗不理包子。
  • 為什麼天津人對狗不理包子又愛又恨,狗不理究竟變成了什麼?
    天津三絕聞名全國,狗不理包子作為天津三絕之首更是名氣在外。作為一名天津人,我來談談對狗不理的印象。那個時候狗不理非常火爆,我記得那個時候包子的只有帶紅點和不帶紅點兩種。帶紅點的包子就是三鮮餡的,不帶紅點的包子就是豬肉大蔥包子。除了南市食品街,還有濱江道上的狗不理也很火爆。那個時候人們到狗不理只是單純的吃包子。不像現在先吃炒菜,然後象徵性的吃幾個包子。
  • 「狗不理」包子是如何衰落的
    狗不理始創於清朝鹹豐年間,曾經是「天津三絕」之首。袁世凱當直隸總督時,還帶上「狗不理」包子讓慈禧嘗鮮,給老太太整得挺高興。,正常只需要3.5元一個的包子,迅速漲到了35元一個。但如果三十多塊錢一個油膩膩的小包子,包子噁心完顧客,服務員再來噁心一次。那還是要在點評類網站上,如實發表一下心得。畢竟顧客總不能報警吧。現在很多app,一個重要的功能就是點評,方便了食客。但卻讓狗不理不太方便,因為與「不理「的理念有點衝突。
  • 天津狗不理退市,網上一片叫好,說說我心中的天津狗不理包子
    我十幾年前在天津的時候,狗不理包子是著名的「天津三絕」之一,另外兩個是「十八街麻花」,還有「耳朵眼炸糕」。作為學生,寒暑假回家時都要給家裡帶點當地的特產,十八街麻花算是能拿得出去手的。狗不理包子和耳朵眼炸糕都是現吃為佳,不太方便攜帶。另外兩絕,我都覺得是名不虛傳。
  • 《天津狗不理包子》飛天大聖-協助拍攝
    大家知道狗不理包子的由來嗎?據介紹:狗不理創始於1858年。清鹹豐年間,河北武清縣楊村有個年輕人叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養子,故取乳名狗子,期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗,此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
  • 這是天津狗不理包子嗎?
    隔離酒店的午餐 回國在天津一個酒店隔離,今天中午的午餐是包子和酸辣湯。吃到一半,突然意識到吃的是不是天津狗不理包子?遂拍照發圖請教各位網友,對不起大家,包子被我吃掉了一盒。大家有認識的回覆我一下。包子的形狀不錯,做工還算精細,味道也不錯,就是沒有醬油醋,還好有幾瓣大蒜。
  • 紀連海:「狗不理」「耳朵眼」等老字號名字的由來
    哎,咱們說的就是這個包子的故事,大家可能猜到了——「狗不理」。這「狗不理」啊被譽為天津食品三絕之一,其它二絕是誰啊?耳朵眼炸糕、十八街麻花。這「狗不理」始創於1858年,距今有150多年的歷史了,那咱們就問了,哎,這「狗不理」的包子到底為啥叫狗不理呢?是連狗都不理的包子?那這人就更不理了,咋還能成為老字號?