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香菇要不要焯水？做錯「這1步」，難怪香菇難吃不入味
香菇是大家平時生活中經常見到的一種食物，這種食物的味道特別好，作為配菜來吃是最適合不過的。東北的朋友應該是經常吃香菇的，因為東北許多燉菜當中都有香菇的生意，比如是小雞燉蘑菇，基本上每次一出來就會被搶空，由此可見，香菇在人們生活中其實是有很重要的地位的。
而在做香菇的時候，很多的新手朋友就發現，香菇它本身就帶有一種泥土味，這種味道不是特別好，聞起來也比較的反感，所以很多朋友平時在加的時候，根本不知道怎麼做香菇，只能是把香菇燉了很長時間，以此來掩蓋香菇身上的一位。可是燉的時間如果比較長的話，那麼香菇的味道就會變得非常軟爛，實在是不太好，所以很多人在燉香菇的時候很是苦惱。接下來就來給大家介紹一下做香菇的小技巧，香菇要不要焯水？做錯「這1步」，難怪香菇難吃不入味。
香菇難吃的原因其實非常簡單，煮久了口感變得軟爛了，味道自然就不是很好，而煮的時間不夠的話，那麼香菇就會有一股泥土味，這樣做出來味道也不好吃，那麼這個時候就一定要給香菇焯水了。很多人對香菇焯水有一定的誤解，覺得香菇既然是一種蔬菜，那麼應該就不用焯水，但其實並不是這樣的，凡是有異味的食物都可以通過焯水來解決。
在給香菇焯水的時候可以選擇用生薑去除香菇裡面的異味，這樣香菇做出來的味道會非常好，當然如果家裡暫時沒有生薑的話，就不用了，因為單純的焯水也能夠去除香菇大部分的氣味，這樣香菇做出來味道也會更加好吃一些哦。
所以大家以後再做香菇的時候可千萬不要再把香菇直接放到鍋中煮了，最好是將香菇先放到鍋中焯水。這期到這裡就結束了，我們下期再見吧。
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【愛吃的美食醬】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。