我們都知道，吃能夠補腎，並且可以預防身體衰老還能夠護髮，也就是說吃黑豆的好處有不少，但是，黑豆雖好，卻不是人人都能吃的，今天我們就來了解一下，什麼人不能吃黑豆?吃黑豆有什麼功效?以及黑豆的吃法。感興趣的朋友一起來看看吧!
什麼人不能吃黑豆
1、痛風病人不能吃
痛風病人不能吃，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內溼氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和溼氣。
2、腎病患者不宜吃
雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小兒不宜多食，但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用。
以上的三類人是不能夠吃黑豆的，但是，如果您不屬於上述的三類人，這時您吃黑豆可是對身體大有益處的，那麼，我們就一起來看看，吃黑豆有什麼功效?
吃黑豆有什麼功效
預防動脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質佔36～40%，是高品質的植物蛋白，易於人體消化吸收。油脂佔15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。
此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。在動物試驗之模式下，高膽固醇血症的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
預防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具整腸作用。
防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。
黑豆的吃法
黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
調料：白糖5 克。
做法
1 黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
總結：黑豆是補腎的佳品，這是不少人都知道的功效，但是黑豆雖然補腎，如果您患有腎病比較嚴重的話，千萬不能吃黑豆補腎，這樣會給身體帶來影響，但是，若您不是吃黑豆的禁忌人群，長期吃黑豆是可以對身體起到保健作用的哦!