榛子巧克力蛋糕

2020-12-24 東營網

　　用料：低筋粉110克  可可粉12克  雞蛋3個  糖60克  黃油80克  牛奶25克  黑巧克力45克  榛子仁60克  泡打粉4克

  1.　將黃油、巧克力、牛奶放入碗中。

　　2.　隔50-60度的溫水將巧克力和黃油融化成巧克力糊，並離火以溫水保溫。注意溫度不可過高，否則易造成油水分離。

　　3.雞蛋和糖放入盆裡充分攪拌均勻，讓糖融化

　　4.低筋粉、可可粉和泡打粉混合均勻先過篩一遍。

　　5.　然後篩入蛋液中。

　　6.　攪拌成糊。

　　7.把巧克力糊分次倒入蛋糊中，攪拌均勻再倒下一次，我分了三次倒入的這樣糊會更均勻。

　　8.攪拌均勻成為蛋糕糊，蓋上蓋子冰箱冷藏靜置1小時。

　　9.榛子仁是我用榛子剝殼取得的。

　　10.把榛子仁碾碎。

　　11.　榛子蛋糕模具洗淨擦乾，不用抹油，絕對不沾的。先倒入一半的糊，放入榛子粒。

　　12.　再倒入剩餘的糊，8--9份滿為宜。

　　13.烤箱上下火170度預熱完成後，加熱風，入烤箱烤18分鐘。

　　14.　烤好的瑪德琳，一個個有鼓鼓的小肚子，這是成功的標誌啦。

　　15.　反過來看看，一個個蛋糕像不像大顆的榛子。

　　16.掰開看看，濃鬱的巧克力味道。

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