每日商報訊 「老闆娘，酥魚給我一斤」近日杭州鳳起路農貿市場經過休整重新開張迎客了。
新鮮切片的草魚就碼在臺前，老闆娘稱魚，發號碼牌，手就沒有閒下來過。在鳳起路農貿市場，只要說想買酥魚，大傢伙兒百分之八九十會帶你來李記酥魚。
「我們平常時候早上7點差不多才會有客人陸陸續續來買，今天早上6點半不到的樣子一位老顧客就來了，」 老闆娘說，我在這裡二十多年了，很多老顧客親人一樣的，知道你要開門了，大老遠跑過來，就算要排隊也要趕上頭一份。
啤酒配滷味，魚圓論個賣
萬森家的鹽水雞味道一絕，竹林裡散養的老母雞，得是頭天新鮮宰殺的，再在滷水裡擼一晚上，第二天一早銷售。記者下午三點半左右到店時，別說鹽水雞了，就連新出爐的最後半隻果木烤雞也被買走了。「味道我們不敢說第一，但是我們是很用心的，賺得也都是良心錢。」店內的招牌烤雞和鹽水雞，一天都能賣出五六百斤。
鳳起路農貿市場的兩家魚圓店，生意也是紅紅火火不相上下。「我做魚圓已經有三十多年了，我們的魚圓和別家不一樣，我們是純用魚肉做的，單純靠魚肉的汁漿」華太公魚圓店的施老闆這樣說道。
華太公魚圓店的魚圓一個一塊五，肉圓一個兩塊，往來的市民都會帶上一袋回家，在店鋪門口停留短短一會兒時間，就可以遇上不少熟客前來。
來一節蜜藕 給生活加點甜
說到杭州味道，肯定少不了蜜藕。一節煮得恰到好處的九孔蜜藕，承載著的也是老杭州人滿滿的回憶。店主人方盛法方爺爺的口頭禪就是：「你吃過我們家蜜藕沒有？你沒吃過不要來跟我說話。」方爺爺家做蜜藕的藕，用的都是江蘇寶應的藕。他說寶應的藕粉多，吃起來口感也更好。
做蜜藕，切蜜藕，打包結帳，都是方爺爺和方奶奶兩個人自己親力親為的。一二十年做下來，很多老主顧就算搬走了也還是經常回來買。
除了蜜藕，方爺爺家還賣鹹鴨蛋、粽子和一些下酒小菜，掛的牌子也特別有意思，「真正的農家鹹鴨蛋」「現包大肉粽——肉好多好多」 方爺爺和方奶奶待人熱情，出色的手藝之下還有這麼一個有趣的靈魂呢。
【來源：杭州網】
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