生活小常識|吃了這麼多年葡萄乾，你知道葡萄乾要洗嗎？

葡萄乾是水果葡萄乾制後的一種休閒小零食，其營養價值比葡萄還高，很多人都喜歡吃。大部人吃葡萄乾應該是開袋就直接吃，那葡萄乾乾淨嗎？吃葡萄乾要不要洗呢？

葡萄乾要不要清洗？

關於這個問題，我們先一起看看葡萄乾的加工流程再來回答。

葡萄乾的製作方法分為兩種，一種是陰乾。陰乾是最傳統的葡萄乾加工方法，建一個四面透風的房子，在裡面搭很多架子，採收成熟的葡萄一串一串地掛在架子上，等葡萄慢慢風乾後取下來，有些則是直接將成熟的葡萄露天晾曬。這種自然風乾出來的葡萄乾吃之前肯定需要清洗的。一是鮮葡萄表皮本身就帶魚很多細菌和雜質；二是葡萄在晾曬過程中不可避免會沾到灰塵或其他髒東西；三是葡萄晾曬時水分蒸發，其含糖比例升高，糖分也會吸引一些小昆蟲來吸食，自然也會把一些細菌最終留在葡萄乾裡。

葡萄乾的第二種加工方法就比較先進了，是用烘乾機進行烘乾製作的。將成熟的葡萄採收下來，放入專門的洗滌溶液中洗除果皮表面附著的有害物等，再用專門的烘乾機進行脫水乾燥。這種加工方法用時短，但葡萄乾的口感不如陰乾的好吃。

不管是哪種方法加工出來的葡萄乾，製成後都是直接包裝，不會再清洗的，所以，葡萄乾吃之前最好還是洗一洗。

那麼，如何清洗葡萄乾呢？

小娜給大家推薦下面兩種方法：

①在清水中加入少量澱粉，和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下，然後用清水洗乾淨就可以吃了。

②用35度左右的溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌再就是用壓力水直接衝洗。

不論是哪種衝洗方法，清洗後最好晾乾後再吃，因為幹後口感更好，也方便抓。