「舌尖上的故事」年糕——新年到,祝大家年年「高」升!

2020-12-24 舌尖上的故事

小二說「瞎說」篇:

年糕因為諧音"年高",寓意著年年高升,再加上有著多種多樣的口味,幾乎成了新年家家必備的食品。年糕的式樣有很多,方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀;也有條狀的寧波及福州年糕,造型模仿銀條.都是以形狀寄寓新年發財的意思。所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」 蒸製年糕時還有一些禁忌,相傳年糕蒸的成敗關係著來年運氣的好壞,所以蒸年糕時,不準說不吉祥的話,不準大聲吵鬧等。

啦啦啦「故事」篇:

年糕有兩千多年歷史,馳譽南洋歐美不衰,這裡面還有一個典故。春秋時期,吳王闔閭命伍子胥築"闔閭大城",建成後,大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂,他料吳王驕奢不防備越王勾踐和範蠡,國家遲早將亡。回營後他密囑身邊隨從說:"我死後,如國家遭難,民飢無食,可往相門(蘇州六個主要城門之一)城下掘地三尺得食。"果如所料,伍子胥後來遭誣陷身亡,吳國被越軍橫掃而滅。這時都城斷糧,餓殍遍野。隨從們帶領百姓前往相門拆城掘地,這才發現原來相門的城磚不是泥土做的,而是用糯米磨成粉做成的。從此,人們為了紀念並銘記伍子胥的功績與忠烈,就在春節這一天家家吃年糕

含金量「長胖」篇:

年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素。 不僅是一種節日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望,寓意萬事如意年年高。所以小夥伴們加緊吃吧,就不要擔心長胖啦,過年都不長胖,那麼時候長啊。

求支持「下跪」篇:

從美食中找尋故事

從故事中品味人生(可以沒有髮型,但口號不能沒有)

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