山西農村老人過80大壽,壽宴大菜18道,看看吃的都有啥

2020-12-19 黃河鄉土故事

五一小長假,攝影師在山西省晉南農村遇到了一戶人家為老人過80歲大壽的生日,讓我們拍到了晉南農村的民俗風情,敬老孝老讓人感動。

這位老人家有2兒2女,都在外工作,聽村子裡的人說,老人的四個孩子都非常優秀,人人事業有成,平時難得回家,所以趁著老人的生日也在小長假期間,就回農村老家給老人過華誕。圖為晉南當地過壽用得大花饃。

據老人的一個孩子講,5月2號正好是父親的80大壽,所以兄弟姊妹相約回家為父親過壽,按照當地農村的風俗要宴請鄉黨和親朋,不收任何人的禮。圖為一位幫廚的大嫂正在切牛肉。

為了讓親戚朋友和鄉黨吃好喝好,讓老父親看著也高興,4個孩子置辦下大魚大肉,請了當地有名的廚師來製作宴席,一桌宴席18道大菜。圖為幫廚的農村大嫂在醃製鯉魚。

當地農村的宴席講究有8道涼菜,這是其中的一道肉菜。

甜味美食是不可缺少的,這是經過油炸的紅薯和風葫蘆,上桌的時候還要用白糖和蜂蜜烹製才能完成。

正午的天氣氣溫有點高,主家為客人和村民鄉黨們準備了很多的水果,西瓜,火龍果,聖女果,橡膠和甜瓜,每端出一盤就被搶吃一空,特別是西瓜很受歡迎,攝影師忙著拍照,一小塊也沒有機會進嘴享受。

這是一盆大蝦,廚師說這個也是甜味美食的一種,叫做糖醋大蝦,壽宴嘛甜食多一點,寓意生活甜甜蜜蜜,幸福長久。

農村傳統的壽宴上也融進了西式的大蛋糕。

小院子裡搭建了一個臨時的表演場地,當天的文藝節目非常精彩,據說還請來了上過央視的東北二人轉演員助興。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】

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    今天特意趕回老家參加姨夫的80大壽,因為是晚宴,於是下了班就上高速,驅車一個半小時,剛好趕到開席,這次親戚來的比較多,擺了將近30幾桌。因為比較趕,大場景忘了拍照了。在現在老家農村,每個村都會有一個類似大禮堂的場地,給村裡人辦婚喪嫁娶的酒席用地,只要是村裡人都可以借用。而整個後勤,從廚師、雜工到鍋碗瓢盆,甚至桌椅等都會有一條龍的服務,可以說非常的方便。而且隨著人們生活水平的提高,酒席的菜品水準也在不斷的提高,不能說非常精緻,但也基本個個都是硬菜。
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