晚餐來道番茄炒土豆絲，清爽可口，營養成分也足夠
吃慣了油膩的食物，每次看到了肉菜就會感覺到吃不動了，沒有什麼胃口，相反對一些素菜倒是能夠有不錯的食慾。番茄炒土豆絲是非常素的一道菜了，都是用的蔬菜來炒，但就是這樣的菜看到之後還會想要吃一些。雖然說番茄和土豆絲的口感不像肉菜那麼的好，但是爽口的效果卻是非常不錯的，所以吃一些番茄土豆絲能夠讓自己的食慾在某些方面得到很好的提升。番茄炒土豆絲的製作也是非常的簡單，這種非常家常的菜製作難度都是不高的，就算是不會做飯的人，看到了之後也能夠學會。
番茄炒土豆絲不光是製作簡單，營養成分還非常的高。土豆含有豐富的澱粉物質，這種物質能夠起到很好的飽腹作用，另外土豆中的蛋白質、微量元素等營養物質在保養身體方面也是能夠有非常不錯的效果。也是身體要想保持健康所必需的一些營養成分，身體要想健康就需要時刻注意補充這些物質才行。番茄的營養價值就會更高一些了，含有的番茄素等營養物質不光是能夠給身體補充營養，而且還能夠讓身體衰老的速度減慢，這對於維持生命來說是非常重要的。下面我們來給大家詳細介紹下番茄炒土豆絲的具體做法。
配料：土豆一個，番茄一個，蔥一根，鹽適量，蒜四瓣，十三香適量，白糖一勺，雞精少許。
步驟一：先把各種食材都給準備好，然後徹底的清洗乾淨，土豆最好是去皮。
步驟二：番茄的皮也最好是去掉，鍋中燒水，然後水熱之後下番茄，然後把番茄皮就能夠輕鬆的取下來了。
步驟三：土豆要切成絲，然後用開水焯水，不用把土豆絲完全的焯熟，只需要輕微的焯一下就可以了。
步驟四：把蒜去皮之後拍碎，這樣使用的時候會更加的方便。
步驟五：起鍋燒油，油溫六成的時候下蒜和蔥段爆炒出香味來。
步驟六：放入番茄和十三香，翻炒均勻之後燜煮兩分鐘，讓番茄的湯汁都出來。
步驟七：湯汁出來之後下土豆絲翻炒，同時放糖和雞精，翻炒一分鐘之後就可以出鍋了。
番茄是容易熟的食物，土豆絲因為含有澱粉所以翻炒多一些，土豆絲翻炒的時候要快速，避免出現澱粉粘鍋的情況。
圖片編輯：彩繪的小灶臺
文字編輯：劉文