開胃菜:番茄土豆絲

2020-12-28 豆果美食

酸甜可口，清爽開胃。

By 小龍IRIS 【豆果美食官方認證達人】

用料

大土豆 1個西紅柿(大) 1個食用油 適量蒜頭 3瓣鹽 適量白糖 少許生抽 適量香蔥或者香菜 少許

做法步驟

1、蒜頭剁蓉。 土豆去皮後，用工具擦成絲。 西紅柿切成小塊。

2、將土豆絲反覆清洗掉澱粉，浸泡半小時，然後瀝乾水備用。

3、少許油爆香蒜蓉。

4、放西紅柿翻炒。

5、可加少許清水，將西紅柿燜軟爛。

6、準備另外一個鍋，放適量油加熱，倒入土豆絲快速翻炒變軟。 土豆絲斷生即可。

7、放入番茄醬汁，翻炒均勻。

8、適量鹽、生抽、糖調味。

9、翻炒均勻即可。

10、可以撒些蔥花或者香菜段。

11、爽口開胃，讓人食慾大開。

小貼士

土豆絲斷生即可，不可炒太久，這樣出品會較爽口。

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