李佳琦都愛它到瘋狂!
一股濃鬱奶香就先鑽進鼻腔~
傳統的蛋黃酥,經典,噴香,可惜的是,餅皮比較硬、乾巴巴的餡料,跟不上年輕人的口味。
咬下去,甜膩幹硬的口感,砸吧兩口就覺得膩。
而李佳琪瘋狂種草的這款蛋黃酥,無論是顏值、口感,還是味道、飽腹感,我都要給滿分。
它就是——榴芒蛋黃酥,跟你以往吃過的不太一樣哦。
· 原味/榴槤,2種可選 ·
吃過市面上大多數蛋黃酥,每一次都不由自主地感覺到:還是只有蛋黃好吃。但這款蛋黃酥卻改變了小編的想法。
◆ 原味蛋黃酥 ◆
它們家的原味蛋黃酥,加入了日式雪媚娘的 Q 心餡。輕輕一咬,拉絲、冰糯、彈牙。舌尖嘗到甜頭,再細細一嚼,奶香味就出來了,美到驚豔!
李佳琪瘋狂種草的榴槤蛋黃酥,現一條生活館有售▼
· 用料講究,安全美味 ·
◆ 榴槤蛋黃酥 ◆
榴槤蛋黃酥,用泰國金枕榴槤替代雪媚娘。每枚蛋黃酥裡都裹入 15g 的金枕頭榴槤肉呢,十分具有特色了!
◆快樂出生的海鴨蛋 ◆
在北海的海邊村落,生活著一群快樂的海鴨子,它們穿梭於紅樹林中,捕捉小魚小蝦為食。
天然放養的海鴨子,育滿180天後,下的蛋個頭大、品質好。
這裡的收穫海鴨蛋,當地農戶都樂滋滋地說:「蛋黃越晶紅,蛋清越濃稠,才是好鴨蛋。」
◆安佳黃油:熱愛奶牛132年 ◆
紐西蘭國際大品牌,安佳走過了132年的歷史,是他們家一直合作的黃油品牌。
紐西蘭人對於乳製品的追求,永遠是從牧場到餐桌。
所以才有了安佳的理想:「讓牛在世界上最好的牧場吃草,讓黃油在最理想的環境生產。」
◆三刷兩焗,黃金酥皮 ◆
一般蛋黃酥只刷1~2遍新鮮蛋液,成本降下來。
榴芒一刻的王師傅是臺灣師傅,堅持要三刷兩焗的正宗做法:
蛋液刷三遍,二次烘焙,烤到油香溢出,才有黃金般的漂亮酥皮。
◆錙銖必較的一粒小芝麻 ◆
你收到蛋黃酥後,可能會細心發現酥皮上的「小黑點」,不要緊張,那是翻炒出油的黑芝麻~
懂廚藝的人,都知道芝麻必須翻炒10分鐘後才出芝麻香,那些「小黑點」,其實是炒熟後脫落的芝麻皮,天然純淨可食用。
翻炒很麻煩,也費時費力,只不過是多添了一點點芝麻香,絕大多數商家不願意做這樣的事情,但是他們家還是堅持美味到底。
◆低糖配方的紅豆沙 ◆
紅豆沙永遠是蛋黃酥的點睛之筆,它能確保從烤爐到舌尖的鮮美。
如果你也看過日本電影《橙沙之味》,能理解跟紅豆說一夜好話的德江奶奶,就會明白食物與人的情感。
他們家的工藝參考學習了德江奶奶,低糖配方,更適合年輕人口味。
唯一的秘訣是:收到後,用微波爐叮個10秒再吃,味道更美。
· 李佳琦都誇的「蛋黃酥」,買它! ·
種草狂魔李佳琦都愛到「死掉」的蛋黃酥,魅力十足!不過任何美味,只有出現在合適的時間和場合裡,才能發揮出魅力。
沒時間準備早餐,一杯奶一枚蛋黃酥,簡單營養。
寶寶餓哭了,來不及煮飯,家庭常備,小餓不慌。
外賣吃膩了,擔心衛生狀況,就存點口糧,加班加點時還能扛餓作戰。
簡直完美!
李佳琪瘋狂種草的榴槤蛋黃酥,現一條生活館有售▼
每一個蛋黃酥都有獨立包裝,整齊劃一,還真有點捨不得拆開。褪去一層層外包裝,就像在拆一份精心準備的禮物。
如果你剛好也喜歡蛋黃,不妨來嘗嘗這款榴芒蛋黃酥,找回記憶中的蛋黃香……
李佳琦瘋狂種草的榴槤蛋黃酥,現一條生活館有售▼