2019年度我國蛋雞市場分析及2020年行業預測

2020-12-04 騰訊網

2019年度蛋雞市場現狀成因

一、鮮蛋市場

正常情況下，我國蛋雞市場的波動主要受行業周期和季節周期的雙重影響，行業周期主要影響供給，季節周期主要影響需求。特殊時期，也受種源、疫情、飼養成本、相關產業和宏觀環境等因素的影響。

1、行業周期決定供給水平

由於商品代蛋雞場自2017年8月至2019年12月的超額盈利，導致前期的商雛補欄數量持續增長，致使2019年度全國在產商品代蛋雞月均存欄（理論值）達到10.16億隻，較2018年度的月均存欄9.06億隻，增加了1.10億隻，增幅達到12.1%。但比歷年同期平均存欄9.95億隻，僅增加了0.21億隻，同比增幅為2.1%。由此可見，2019年度的鮮蛋供給能力，基本接近歷年平均水平。

2、季節周期影響鮮蛋需求

從2010-2018九年間的各月平均斤蛋盈利水平看，春節後的2-7月份是蛋雞行業低谷，8-9月份為年內盈利高峰。前九年數據顯示，歷年各月平均斤蛋盈利只有0.48元/斤，「小年」的平均盈利為0.15元/斤，「中年」平均盈利0.45元/斤，「大年」平均盈利0.85元/斤。

以2019年的在產蛋雞存欄水平，結合鮮蛋市場的季節周期規律，其正常的全年月均盈利水平應該在0.45元/斤左右。而2019年度的實際月均斤蛋盈利達到了1.30元/斤，產生了大約0.85元/斤的超額利潤，其中成本下降貢獻0.26元/斤，價格上漲貢獻0.59元/斤。以「中年」的存欄，實現了遠超「大年」的盈利。據此可以判斷，2019年度我國蛋雞市場的超常表現，主要是由其它重要因素影響所致。

3、其它重要因素影響

主要是受非洲豬瘟疫情、肉雞供應趨緊、蛋雞產業鏈效率、宏觀調控等因素的影響。

（1）非洲豬瘟疫情

受非洲豬瘟疫情的影響，2019年度我國能繁母豬和生豬存欄均有大幅下降，一是導致豆粕需求減少價格走低，降低了蛋雞飼料成本；二是使雞肉替代需求增加，淘汰雞價格升高，降低了鮮蛋種攤成本；三是豬肉價格上漲直接拉升了蛋價。2019年1—12月份數據顯示，淘汰雞與豬肉價格、雞蛋與豬肉價格、雞蛋與淘汰雞價格，三者之間的相關性都比較高，其相關係數分別為0.822、0.760和0.876。

（2）肉雞供應趨緊

2019年度，在非洲豬瘟大背景下，對雞肉的替代需求相應增加，使白羽肉雞、黃羽肉雞和817肉雞供給總體趨緊，導致毛雞和雞肉價格上漲，間接拉升了淘汰雞和雞蛋價格。

（3）蛋雞產業鏈效率

滑液囊支原體（MS）感染，導致蛋雞死淘增加和產蛋下降。西班牙海蘭，父母代種雞出雛少，商品代蛋雞開產晚。這些都使蛋雞產業鏈效率受到一定影響。

（4）宏觀調控措施

2019年11月中旬以後，對豬肉價格的宏觀調控措施密集出臺，調控力度加大，雖然進入消費旺季，但豬肉價格卻呈現高位回落趨勢，淘汰雞和雞蛋價格也隨之走低。

二、商雛市場

1、受持續高額盈利影響

自2017年8月至2019年12月，實現連續29個月的持續盈利，打破歷史記錄。期間，全國的社會平均斤蛋盈利達到1.09元/斤，商品代蛋雞場的資金非常充裕，補欄積極性高，導致2019年度的商雛補欄數量同比大幅增加。

2、受對未來預期的影響

由於非洲豬瘟疫情的存在，導致2019年度的豬肉、雞肉、雞蛋及其它畜禽產品價格明顯上漲，使蛋雞從業者普遍調高了對後期市場的預期。

後期蛋雞市場預測

一、鮮蛋供給水平

隨著前期商雛補欄數量的持續增加，後期的在產蛋雞存欄會呈進一步上升趨勢，預計到2020年3月份以後會突破12億隻，2020年度的全國在產商品蛋雞月均存欄會突破歷史高位，鮮蛋供給明顯增多。

二、其它影響因素

1、影響鮮蛋成本的因素

從非洲豬瘟疫苗研發和疫情防控角度綜合判斷，2020年度的能繁母豬和生豬存欄會處在歷史低位，即使考慮其它畜禽增量影響，對飼料原料需求總體偏弱，未來一段時期內蛋雞養殖成本會相對較低。

2、影響鮮蛋價格的因素

綜合多方數據評估，2020年度我國豬肉產能，與正常年份（5500萬噸左右）比較，至少存在2000萬噸的缺口，後期豬肉價格即便不再大幅上漲，也會處於相對高位，進而增加對雞蛋的被動替代需求，對蛋價具有一定的支撐作用。

3、鮮蛋市場總體判斷

2019年度，我國在產蛋雞月均存欄基本處於歷年平均水平，但由於受非洲豬瘟疫情的影響，拉升了淘汰雞和雞蛋價格，並使鮮蛋生產成本下降，導致2019年度的社會平均斤蛋盈利高達1.30元/斤，產生了大約0.85元/斤的超額利潤。其中，下半年社會平均斤蛋盈利高達1.94元/斤，超額利潤為1.37元/斤。由此可見，非洲豬瘟對我國蛋雞產業的影響遠超預期。

參照我國蛋雞市場歷史規律，並通過對後期鮮蛋供給、生產成本、替代需求等因素進行評估，綜合判斷，雖然2020年度在產蛋雞存欄會走高，鮮蛋供給會增加，但只要非洲豬瘟沒有明顯轉圜，2020年的鮮蛋市場可能依然會是「大年」。儘管個別月份蛋價會偏低，但預計全年社會平均斤蛋盈利水平不低於0.7元/斤。

本文來自：峪口禽業 作者：季建華 鄧玲玲老師

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