這位達人今年39歲，是一位女性。之前一直崇尚吃素食，也堅持了很多年，但是發現自己的身體發生了一些變化，出現了慢性疲勞、經常盜汗等症狀，而且，因為常年的素食導致了她內分泌紊亂，並且出現了停經。這才引起她的重視，之後去看了西醫和中醫，確定是因為營養不均衡引起的，於是，她開始吃一些肉食，吃了肉食之後這些症狀消失了，停的月經也恢復正常了。
像這位女士一樣，很多人在飲食的選擇上很容易走極端，當專家告訴我們吃過多的肉食不健康，容易引起肥胖的時候，一些人就選擇一種非常極端的方式，那就是完全不吃肉只吃素食，而且，一些吃素食的人甚至連雞蛋、蜂蜜都不吃，就像佛教徒一樣和動物有關的食物都不吃，這樣只攝入一些維生素和礦物質，動物蛋白攝入的會減少。長時間這樣的飲食方式，就會導致蛋白質缺乏，而蛋白質是構成人體最基礎的營養素，如果缺少蛋白質，人的健康就會出問題，所以，長時間只吃素食對健康是不利的。
人體是需要均衡的營養，各種營養素都需要攝入，如果某種營養素攝入減少，那一定會影響到健康，素食者主要是營養不均衡導致了身體健康出問題，那我們來看一下長期吃素食究竟對健康會有哪些危害？
長期吃素食的危害
1、因為缺少蛋白質而導致營養不良。
現在人們的生活水平都在不斷提高，不存在吃不上飯的情況，所以造成營養不良完全是自己造成的，因為長時間吃素，減少了動物蛋白的攝入，造成身體內蛋白質的不足，身體的蛋白質少就會表現為營養不良，會表現出頭髮稀少，人沒有精神，感覺疲勞，食欲不振等症狀。
2、影響胃酸分泌食慾降低。
因為吃素食會直接影響胃酸的分泌，胃酸的分泌會減少，這樣會直接影響食物的消化和吸收，進而也會影響人的食慾，對食物沒有了興趣，進食少了同樣也會影響營養素的攝入。
3、內分泌紊亂影響生育。
長時間吃素的女性非常容易出現內分泌紊亂，可能會出現月經不調或者停經等症狀，甚至還會影響卵子的質量，這些都會直接影響生育，甚至會發生不孕的現象。
4、加速皮膚衰老。
我們的皮膚之所以有彈性年輕，是因為膠原蛋白和脂肪的作用，如果這兩種東西減少，那我們的皮膚衰老的速度就會加快，長年吃素，缺少這兩種物質，因此，皮膚會失去彈性，會變得粗糙，臉上的皮膚也會暗沉無光，這樣就會更快的衰老。
以上介紹了吃素的一些危害，但是吃素也有好的一面，適當的吃一些素食可以保持身材，有助於減肥，但是，素食和肉食都要吃，才能讓我們的身體更健康，關鍵是要把握好度，維持身體的營養均衡。
（責任編輯：廖露）