我有個朋友是做廚師的，當時他選擇了西點，我選擇了中餐。恰好我了解他現在這個行業的一些情況，下面就來說說這事。
1.學徒方面
西點從學徒到技師一般需要五年。如果去專業技校學習的話，兩年也得六萬元以上學費。
2.找工作方面
從技校出來找工作在3000-4000元；在然後是經驗積累階段，同樣需要兩到三年。沒有經驗和人脈的積累，真正到達西點技師崗位是比較困難的。在星級酒店裡，西點技師一般都負責高端客戶的接待工作，工資在8000月以上每月。
3.開店
西點這個品類在市場上被接受的可能是蛋糕，但蛋糕的外賣和現預售並不樂觀。因為大多數人都把它當零食，頂多算早餐，復購率不足，同業競爭還大。這在消費認知上存在一些引導和投入。做出一款西點爆款的機會還是存在的，但同樣面臨巨大的風險。
西點市場小眾，是由中國的人群習慣決定的，這個市場空白可能需要兩年以上來填補。
總結:愛好這一職業就到一二線星級大酒店開始打磨。如果是開店，建議增加「西式肉夾饃」、「西式包子」，來吸引客流，挺過創業初期。
洋為中用