吃不胖的有恃無恐，瘦不了的永遠在騷動。在當下「以瘦為美」的年代，減肥一直是能引起大家熱議的話題，7月30日，微信自媒體大號咪蒙又出了一篇爆文——《我暴瘦30斤的秘籍，今！日！大！公！開！》，分分鐘召喚出了10萬+減肥黨。咪蒙所提倡的「餓才是王道」減肥法靠譜嗎？現代快報記者採訪了營養師、健身教練後，得出結論——靠節食減肥，減的不是肉，而是快樂和健康，很可能「越減越肥」。
現代快報/ZAKER南京記者 趙冉
咪蒙減肥觀
過午不食，純靠意志力餓瘦自己
7月30日，咪蒙在微信公眾號上發了一篇文章，歡呼自己減重成功了，花了三個月，從130斤減到100斤，從油膩中年大媽秒變青春美少女。
關注咪蒙的人都知道，自稱「萬年胖子」的她多年來一直在進行減肥大作戰，失敗無數次，只不過這一次，她真的夠狠，突然減肥成功了，這讓不少還在為肥胖煩惱的網友大受刺激。
怎麼減的呢？按咪蒙的說法，減肥就是靠意志力餓出來的，「白天，你要帶著食慾離開餐桌！晚上，你要帶著巨大的飢餓感睡覺。餓的感覺，就是瘦的感覺」。文中她還公開了自己的減肥食譜：早餐，隨意，愛吃啥吃啥；午餐，3-5分飽，不要太油膩；晚餐，不吃。
值得一提的是，咪蒙還建議粉絲，減肥的前兩個月不要運動，先餓。「因為餓需要大量的意志力。你再運動，意志力會不夠用。」咪蒙表示，瘦了30斤之後，準備開始運動了，接下來的半年，她將每周學兩次街舞。
減肥是成功了，可是咪蒙這種「青春洋溢」的狀態能保持多久呢？有意思的是，現代快報記者在網上檢索到一篇《從115斤到86斤，我來告訴大家最有效的減肥方法》，這是2010年咪蒙分享在博客上的減肥心得。跟《我暴瘦30斤的秘籍，今！日！大！公！開！》一文中表達的觀點如出一轍，無非是克服吃的慾念，忘掉晚餐，拒絕運動。
在博客中，她還寫道：「想不反彈？先多瘦5斤，保持半年，之後就不容易胖了」。可時間證明，咪蒙又從86斤胖到了130斤，雖然現在又瘦到100斤，但會不會反彈還需要時間來驗證。
各方聲音
一旦恢復正常飲食更易發胖
觀點1
江蘇省營養學會營養師顏曉東認為，減肥適當的「餓」是可以的，但不能過度節食。「過度節食是身體透支的一種表現，會造成低血糖、抵抗力下降、煩躁、脫髮，甚至女性月經紊亂。而且過度節食會降低基礎代謝率，一旦恢復正常飲食，可能更加容易發胖。」在顏曉東看來，要減肥，節食和運動缺一不可，也就是常說的「管住嘴，邁開腿」。
健身教練小陽也表達了相似的觀點，小陽告訴記者，正確的減肥方式其實就是通過運動來提高基礎代謝，然後配合作息習慣和飲食結構的改變，「飲食結構的改變包括少鹽少油少碳水，提高蛋白質的攝入，這樣少吃多餐，你就會瘦下去。也是對身體完全沒有害的一種減肥方式，並且是不容易反彈的。」
顏曉東還建議：「減肥要標準化和個性化相結合，標準化是基本的科學原理要符合，個性化就是每個人有個體差異，不要輕信網紅、明星減肥法，未必大家都適用同一種方法。」
觀點2
靠意志力減肥堅持不了多久
在江蘇省人民醫院減重外科主任醫師梁輝看來，減肥就是一個令人絕望的無解難題，無論是節食派、運動派，還是少吃多動派，都是自欺欺人，除非一生堅持，否則都是徒勞。
「咪蒙所謂的靠意志力減肥堅持不了多久，過午不食是早就被否定的減肥理論。減肥與意志力無關，肥胖是由人的代謝和基因決定的，不受人的控制，少吃多運動沒有用，只運動不合理飲食更沒有用，沒有一個通用的減肥方法。」梁輝介紹，人類基因中有自我保護機制，一旦身體快速瘦下去，大腦就會提醒身體自動恢復原來的體重，「所以最好的減肥方法，就是維持體重，別讓自己變太胖，積重難返。」
對於運動減肥，梁輝建議選擇真正喜歡的運動項目，不要強迫自己，否則堅持不下去體重還是會反彈。