山泉冷水溪流，釣淡水名貴魚，收穫600元一斤的極品「石爬子魚」，作為一名合格的野釣人，常年和複雜水域的各種魚類打交道，雖然大家都說河魚沒有海魚鮮美，但是這都是大家的誤解，其實淡水魚還是有很多名貴的魚種的，比如淡水石斑，桃花魚，清波魚等等，由於很多淡水魚由於過度大量的捕撈，有些魚類已經瀕臨滅絕了，很多的淡水野生魚營養豐富，肉質鮮美，尤其是這種泉水野生魚，出現在小時候的回憶裡，我敢說現在基本很難見到了。
它有一個奇怪的名字，叫做石爬子魚，搬開石頭就能摸到，喜歡趴在石頭縫裡，這就它的命名而來吧，從前因為它個頭小，抓到了都是拿回家餵貓的，但是現在石爬子魚已經是有價無市了，因為這種魚即將瀕臨滅絕了，餐館裡基本都是千元一斤，因為石爬子魚的營養極其豐富，絕不是不是一般的淡水魚的名貴稀有水準，應該屬於淡水魚裡的極品魚類。
石爬子魚主要生長在清澈冰冷的山泉水裡，越是冷得刺骨的泉水，石爬子魚更為的喜歡，清晰見底的大河也能見到石爬子魚，但是品質沒有山泉冷溪水的那麼高，石爬子魚目前只有野生的，目前沒有人能養殖成功，因為石爬子魚只要離開了當地區域的水面立刻就死，它的生命是很脆弱的，說以一般這種石爬子魚是釣魚人夢寐以求釣獲的魚種，價格通常在600元一斤，但是基本都是自己吃的，不會賣的，除非運氣很好能釣上幾斤。
由於石爬子魚是泉水魚，它的肉質緊實緻密滑口，石爬子魚生長周期很長，各類礦物質元素極為的豐富，可與生蠔相媲美了，石爬子魚有補腎腰的功效，它讓人精力旺盛，煮這種野生石爬子魚，尤其是肉質很嫩的小個頭的石爬子魚，是不能用太重的調料煲湯的，以煲湯喝湯為主，石爬子魚全身只有一根脊柱骨，沒有魚刺，肉質特別鮮滑，爽滑的程度簡直有點不像是魚肉了。
石爬子魚含有極高比例的豐富胺基酸，能大大有效的提高人體新陳代謝，而且也具有溫和養胃的療效，極為高效優質的蛋白質更能提高腎臟的功能，石爬子魚湯能夠快速的吸收轉化形成優質蛋白質，鞏固肌肉有效加強提高男人魅力，多吃石爬子魚還可以緩解疲勞抵抗衰老，尤其是含有一些豐富的維生素，能夠參與細胞的生長發育，所以說石爬子魚就是極品的野生淡水魚類。
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