帝王蟹所生活的那些海域，光聽名字都覺得一陣寒顫，作為一種大型深海冷水蟹，全身遍布著堅硬的小凸刺，一副非常不好惹的樣子，兩側步足完全展開能達到一米多，除了胸就是腿，大長腿也是最主要的食用部位。
鮮活的帝王蟹一定要試一試刺身，剝去外殼和筋膜的蟹腿肉彈性十足，放入冷水中激一下，肌肉纖維隨之收縮，會開出松葉一般的美麗花樣。肉質緊緻彈牙，口感十分清甜，一隻普通的帝王蟹，已經讓人垂涎欲滴。
大家非常熟悉的做法當然是清蒸啦，不僅做法簡單，而且蟹子本身的鮮味不會被其他調味品遮蓋，保持著最原生態的風味哦~當鮮嫩爽滑，潔白剔透的蟹肉進嘴的一刻，你才恍然發覺，這百米冰冷海水下長相奇特的怪物是這麼的美味啊！
除了清蒸，小夥伴們還可以根據自己的口味喜好，採取辣炒、香爆、鹽烤、刺身、水煮等多種做法，每種做法風味不同，但保證都是味美鮮香，營養豐富！
夢嘗客簡單向大家介紹一下辣炒帝王蟹的做法吧：
辣炒帝王蟹
主料：帝王蟹
輔料：辣椒、植物油
調味料：醬油、蔥、姜、蒜、蠔油
1、將帝王蟹斬成大小適中的塊，辣椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用；
2、開火，炒鍋倒植物油，放辣椒、蔥、姜、蒜炒香，加蠔油；
3、放醬油提鮮後放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出鍋。
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＃ 你有沒有嘗試過海鮮火鍋？ ＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。