近日，知名「抖音帶貨王」正善牛肉哥被當地工商部門罰款10萬元的消息成為網絡熱議話題。根據媒體報導，上海市黃浦區市場監管局接某公司舉報，反映其競爭對手上海正善食品有限公司法定代表人陳某(牛肉哥)在抖音網發布詆毀該公司的視頻，因此訴諸工商部門。事件發酵之後，各方眾說紛紜。特別是視頻中矛頭直指的「合成牛排」和醃製牛排，是否真的如牛肉哥所言存在嚴重質量問題，過量食用造成兒童身體損傷?這一切，其實並非空穴來風。有不少網友則坦言，或許，牛肉哥的原切牛排，真得動了一些「合成牛排」廠商的利益蛋糕，遭到報復也就在所難免了。
重新來看這段引發官司的視頻。在畫面中，牛肉哥情緒激動地揭露目前市場上非常敏感的合成牛肉話題。在點評中，他直言不諱地表示，這些合成牛排含有酪蛋白酸鈉、六偏磷酸鈉、黃原膠、高粱紅等添加劑，雖然說符合國家相關標準，但很顯然，和原切牛排相比，所謂「合成牛排」其實就是「拼接碎肉」，將零散的小塊肉用「肉膠」拼接起來。這種用酶蛋白、化學或物理等方法將肉粘合在一塊再進行分割切片的牛肉，儘管看似和普通原切牛肉並無二樣，甚至口感很細膩，非常「入味」，深受孩子們的喜愛。然而，由於大量人工添加劑的存在，以及在肉類原材料選擇上的降低標準，「合成牛排」或者一些事先加工的醃製牛排早已流失了牛肉本身大量的營養。不僅如此，兒童在長期攝入後，由於自身免疫系統較弱，更會對身體帶來眾多負面影響，嚴重的會造成一些疾病的滋生。
正是基於這樣的原因，一直堅持推廣不添加、不合成、不醃製原切牛排的牛肉哥，針對「合成牛排」發出了「您敢吃嗎」、「想讓我家孩子得老年痴呆症嗎」、「要把兒童害死的牛排」等一系列振聾發聵的質問。從此前牛肉哥發布的一系列帶貨視頻中可以了解到，牛肉哥所推崇的原切牛排不僅價格實惠，而且始終選用真材實料的進口牛肉。這些原切牛排根據牛肉的不同部位，整塊切割下來，無塑形、無拼接，保持牛排原有的形狀、紋理和筋路，經過敲打松肉、健康工藝微調理入味，解凍後可直接煎，不會過嫩及偏老，味道恰好，更能充分鎖住牛肉應有的營養成分。很顯然，隨著牛肉哥的人氣暴漲，也讓越來越多的消費者在認同與支持原切牛排的基礎上，進一步意識到了「合成牛排」與醃製牛排在品質、營養等各方面的弊端。特別是2018年雙十一，僅僅正式入駐淘寶22天的正善單店斬獲淘寶系全網牛排店鋪，的驕人業績。與此同時。對於每一個家庭而言，兒童的營養健康尤為關鍵，牛肉哥的這段視頻或許情緒過於激動，也正是出於為人父母的切身感受。不得不說，破壞了一些所謂的「潛規則」，揭露了一些行業「秘密」的牛肉哥，一下子就成了同行眼中的「肉中刺」。
當然，在這樣的法制社會，一切都應當依法行事。孩子們對於「合成牛排」、醃製牛排攝入計量過大後，是否會引發對身體機能的傷害，這是值得有關部門，特別是營養健康專家需要關注和研究的，話題。我們也堅信，隨著權威部門對此做出公正客觀、科學嚴謹的判斷和認定之後，能真正讓事實浮出水面。屆時，到底是牛肉哥的「惡意誹謗」，還是競爭者的「暗中攻擊」，一切都會真相大白了。
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