Hi，很高興我們在這裡相遇，我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發財手，點擊上邊的「關注」吧，會有更多美味文章分享給您！今天我要分享的是：紫薯別老蒸著吃，加張餃子皮烙小餅，簡單美味又低脂，出鍋搶著吃。
紫薯營養價值高而熱量低，加上那濃鬱的紫色，近年來越來越多地出現在人們的餐桌上，雖然它的價格比紅薯貴，還是抵擋不了人們對它的喜愛。因為紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，還具有特殊保健功能，其中的蛋白質胺基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯的維生素A對改善視力和皮膚的黏膜有一定幫助，花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯最簡單的吃法是蒸著吃，簡單一蒸，十多分鐘就可以搞定，同時最大程度地保留了紫薯的營養價值。但是再好吃的食物也有吃膩的時候，蒸紫薯吃膩了，加張餃子皮烙小餅，簡單美味又低脂，出鍋不夠吃。這種方式同樣保留了紫薯的營養價值，加入牛奶營養更多元。健康的身體除了合理的運動還要有健康的飲食，經常給家人做些健康的食物，讓家人的身體都健健康康。
薄皮紫薯餅
主料：餃子皮10張、紫薯2個（約300克）
輔料：牛奶20克、食用油適量
製作方法：
1、 首先我們來準備這款薄皮紫薯餅用到的材料：2個紫薯約300克，當然除了用紫薯還可以換成紅薯，口感都是一樣粉糯的，都是營養高熱量低的根莖類植物；餃子皮我是購買的成品，不嫌擀餃子皮麻煩的朋友也可以自己在家裡擀餃子皮。
2、 將紫薯洗淨表面泥土後刮去外皮切成薄片，放入蒸鍋裡面蒸的軟爛，切得越薄，堆放的越薄，蒸的時間也就越短，我一共蒸了15分鐘就已經非常軟爛。
3、蒸紫薯的時候將餃子皮擀大一點，餃子皮的邊擀薄一點，因為買的餃子皮比較小，包不了多少紫薯餡，而且成品餃子皮比較厚，直接包餡烙出的餅不是那麼通透。
4、紫薯蒸好後趁熱用工具壓成紫薯泥，這個工具可以是吃飯的小叉子，也可以是電飯鍋的飯勺，什麼順手就用什麼唄。紫薯泥中加入20克純牛奶，能夠更好的將紫薯搓成團，營養更多元，口感也更好。如果有減肥的朋友要吃這款小餅，可以將純牛奶換成脫脂牛奶。10張餃子皮就將紫薯泥分成10個均勻的小圓球。
5、 用你喜歡的任何方式將紫薯球包進餃子皮裡並且用手按成小圓餅，還可以用擀麵杖輕輕擀一下，將圓餅擀得更薄，擀的時候注意不要將餃子皮擀破啦。
6、 平底鍋先加熱，鍋熱後刷入適量食用油，把小餅放入鍋中煎，當底部的餃子皮變色的時候就可以翻面煎另一面，另一面也變色的時候就可以起鍋裝盤。每一個媽媽都怕給孩子吃的食物沒煮熟，我的這個小餅兩面都煎的金黃，其實是我想多了，只要餃子皮完全變色就已經熟了的。薄薄的餃子皮包著粉糯的紫薯泥，咬一口淡淡的紫薯香甜馬上充滿鼻腔，粉糯的口感充滿整個口腔。怎麼樣？這款紫薯餅是不是特別簡單，相信聰明如你一定一看就會。蒸紫薯吃膩了，加張餃子皮烙小餅，簡單美味又低脂，出鍋搶著吃。哪天也給家人做上這麼一盤紫薯餅吧，美味又低脂，看著濃鬱的紫色都想多吃好幾個。
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