一個紫薯一碟餃子皮，做孩子愛吃的紫薯小餅，外酥裡甜超好吃。
【紫薯小餅】 用料：紫薯1個，餃子皮適量，蜂蜜1勺，牛奶半盒。
做法：紫薯洗乾淨，去皮後切成1釐米左右的片。 （切稍微薄點可以更快蒸熟蒸軟）
切好的紫薯 放入多功能鍋，高火煮開後調中火，蒸20分鐘左右。 （隔水蒸至酥軟就可以）
蒸好的紫薯取出來，放入碗裡，加入1勺蜂蜜，半盒牛奶，用叉子壓成泥。
取一張餃子皮，用擀麵杖擀大一點，放上適量紫薯泥。
用包包子的方法，包起來收口後再壓扁成小餅。
平底鍋倒入少許油，依次放入紫薯小餅
煎至一面金黃，翻面把另一面也煎至金黃即可。
完成啦，快來吃吧，外面酥脆，裡面香甜，吃一口就停不下，一個紫薯一碟餃子皮，做孩子愛吃的紫薯小餅，外酥裡甜超好吃，快來試試吧！