有麵包新語儲值卡的儘快用掉!寧波所有門店關門了

「我的儲值卡還能用嗎？麵包新語寧波所有門店都關門了！」昨天，網友李先生向記者報料，前天帶孩子去海曙區高鑫廣場，之前在麵包新語其他門店辦過一張儲值卡，想買一些麵包作為早點，發現位於廣場一樓的門店已關門，高鑫廣場也已經將麵包新語的門店招牌撤下。

更令李先生驚訝的是，在門店貼著一張公告，稱寧波所有門店將從1月16日起正式停止營業，原先銷售的儲值卡可通過電話及網上微店訂購商品。隨即，記者就此事進行求證調查。

（圖為高鑫廣場原麵包新語門店位置）

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寧波門店全部關閉 儲值卡請儘快用掉

昨天下午，記者來到高鑫廣場，發現這裡的麵包新語門店確實已經關門，也見到了李先生所說的那張公告。

公告中稱，「因公司結構調整和經營轉型需要，經與特許人上海新語麵包食品有限公司的友好協商確認，自2019年1月16日起正式解除雙方《特許經營合同》。自該日起，原由本公司經營之寧波地區麵包新語門店停止營業。公司已發行的麵包新語卡券，將通過電話及網上微店平臺訂購，送貨上門的方式，繼續接受顧客的卡券消費。」

隨後，記者撥打了公告中留下的客服電話，接電話的工作人員自稱寧波麵包新語工作人員，她告訴記者，寧波已經沒有麵包新語門店，如果有儲值卡沒有用光，可通過微店購買商品。

「我們也是加盟店，因為合約到期，和總公司沒談攏就關門了。對於銷售出去的儲值卡，最方便的方式就是下載微店，然後搜索一家店叫』芭蕾甜心』的店，把你的儲值卡號碼報給客服，客服可以幫你選購麵包。」

工作人員還告訴記者，由於需要配送，對於138元以上的免配送費，138元以下的可能需要收取一定的跑腿費用。「因為和麵包新語合作關係已經結束，收到的包裝也不再是麵包新語包裝袋，不過麵包是一樣的。」

那儲值卡一直可以用到什麼時候呢？該名工作人員表示，具體到什麼時候也不是很清楚，不過建議大家儘快消費。

2

不只寧波 麵包新語疑全面撤離二線城市

在2003年進入中國時，麵包新語憑藉精品麵包的定位，和當時還很新鮮的可視化後廚等營銷手段迅速得到市場歡迎，高峰期在全國50多個城市擁有400多家門店。

自進入寧波市場以來，曾在藥行街、世紀東方、慈谿銀泰、高鑫廣場等多個大型購物中心附近開出門店，為何會最終在寧波市場上消失呢？

其實，麵包新語並不只是在寧波消失，許多二線城市都已經難覓麵包新語的品牌門店。

記者搜索百度相關信息發現，早在2017年，麵包新語就曾在一些城市出現過關門潮。至今，麵包新語官網上還顯示著，「誠徵福州、廈門、貴陽、大連、重慶地區加盟商」的公告。

記者發現，關店潮似乎和經營方式有關。麵包新語在國內經營主要有兩種模式：像上海這樣的一線城市，麵包新語採用直營店方式；其他像寧波這樣的二線城市，則大多採用加盟方式。

而根據官網上的公告，加盟麵包新語需要具備1000萬-1200萬的資金實力，光啟動資金就需要在500萬以上。

那麼，寧波市場會有人接盤嗎？記者多次致電上海新語麵包食品有限公司了解情況，但截止到記者發稿，電話仍沒有接通。

3

外來烘培寧波難生存 私人烘焙"搶蛋糕"

最近幾年，寧波烘焙市場不斷又外來品牌湧入，然而結果往往是「水土不服」。

記者致電原寧波市焙烤協會秘書長詹偉恩，對於麵包新語的全面關門他並不感到意外。

「寧波這個市場很特殊，外來品牌過來，沒有一個可以做好，上海杭州好幾個牌子都不行，反而是寧波人自己的綠姿、歐文佔有率更高。」

以寧波品牌綠姿為例，2019年，綠姿就將投入一個億對全市220家門店進行升級。

作為資深業內人士，詹偉恩認為這幾年寧波市場還有一個變化，就是個性化烘焙正在興起，各類加盟商的日子都不好過。「很多人都覺得烘焙店很好賺錢，如果你仔細觀察，烘焙店裡麵包的樣式每個月都在變化，像許多加盟店都是半年換一次，很多人就不買帳了。」

詹偉恩透露，烘焙店真正的利潤點不在麵包，賣蛋糕才是真正盈利點。「這也是很多私人烘焙興起的原因，相對於做麵包需要發酵烘烤，做蛋糕其實更簡單，而且現在私人定製的要求越來越高，私人烘焙成本更低，所以生存也相對容易。」

記者 龔一鳴

中國寧波網

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