深海魚煲體驗春季養生佳品――― 石斑魚

2020-12-23 濟南時報

  濟南中心醫院營養專家周楠

  芳樹無人花自落,春山一路鳥空啼。偶然抬頭,矮坡上滿目金黃――― 原來迎春花已開放。春天真的來啦……

  今年卻是個遲到的春天,連日的倒春寒,一時之間眾症齊發,春季是冷暖空氣頻繁交匯的時期,天氣多變忽冷忽熱,大風天氣較多,氣候乾燥是各種流行性疾病多發的季節。所以潤燥養生正是最佳時期.春季食用石斑魚湯就具有健脾、益氣、潤燥的功效,石斑魚富含多種無機鹽如鐵、鋅、鈣、鉀以及各種維生素。尤其是深海石斑魚肉質細嫩、具有味道鮮美、營養豐富的品質特徵,其蛋白質含量高,而脂肪含量低,且含有人體代謝所必需的胺基酸,特別有益於心血管健康,還有助於兒童的大腦發育並且能降低罹患老年痴呆症、抑鬱症、風溼性關節炎的風險。

  最好的春季養生佳品――― 深海石斑魚就遊曳在燕山立交橋下的深海魚堡。

  春季的一天,我和朋友們從燕山橋下左拐,順著松林間的小路前行,來到石斑魚養生佳地――― 深海魚堡。偌大的停車場停滿了就餐的車輛,酒店裝修端莊雅致,服務生細緻周到,等到魚湯端上來時,不禁感嘆,深海石斑魚的精髓盡在湯中了。魚湯乳白而透亮,濃釅而不乏清新,喝一口,鮮鹹適中,據說這鍋湯是用整套魚骨精心熬製而成,費時頗久,那乳白色絕不添加牛奶,純天然手工熬製而成。富含鈣和骨膠原等成分,可促進骨骼發育、防治骨質疏鬆。營養盡在湯中,不免多喝幾口。其實這鮮湯還只是鍋底,魚丸、魚排和魚皮被依次放入鍋中,煮熟後分盛在小碗中,與碟中的海鮮醬蘸食。味道自然妙不可言。魚丸爽滑、細膩,口感很好,魚皮、魚唇厚實且彈力十足。再配上多種新鮮蔬菜,營養搭配合理,養生而美味。

  深海魚堡所用石斑魚是一種體型巨大的石斑――― 龍躉,重約80斤,肉質極其鮮嫩,因出自遠離汙染的深海,營養價值更是其它海魚所不能比的。石斑魚獨特的自然生態環境和生活習性,構成了石斑魚豐富的食用、藥用價值,春季養生就來深海魚堡品味石斑魚。

深海魚煲四周年饋贈有禮:

  值此深海魚煲四周年慶典之際,隆重舉行親情饋贈活動,顧客來深海魚煲消費,將獲贈200元代金券一份和價值每位28元的牛排券一張。以供顧客下次來消費的時候使用,此活動無任何菜金消費限制,即來即贈。(本活動最終解釋權歸深海魚煲所有)

  地址:燕山店(深海魚煲)濟南經十路13808號

  電話:8858122288555333

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    石斑魚屬鱸形魚,體長顯橢圓形,側扁,口大,具有輔上頷骨,牙細尖,有生長擴大成犬牙的巨齒,常見的石斑魚體色呈褐色或紅色,並具條紋和斑點。深海中的石斑魚石斑魚主要分布為熱帶和溫帶海洋,喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、沙礫、珊瑚礁底質的海區。
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    五叔燒烤大概是廈門燒烤中的烤魚專業的餐廳,餐廳擺設古香古味,有些文化韻味,根本看不出是個燒烤店的樣子,倒是有老字號餐廳的感覺,另外一個就是燒烤的食材有特色,竟然有石斑魚來燒烤海鮮中代表性的食材就是魚啦深海魚,也是所有的魚類中營養價值最高,一般而言,石斑魚是用來招待貴賓、大型宴會專用的。
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    深海魚生活在百米以下深海區域,被工業汙染的可能性會更低。另外,深海魚含有豐富的蛋白質、多不飽和脂肪酸和礦物質,如鈣,鐵,鋅等微量元素,而且還含有維生素a、b、c等,非常有益於人體健康,廣受人們的喜愛。下面小編就和大家扒一扒生活中常見的深海魚種類。
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    石斑魚,是硬骨魚綱鱸形目、鱸亞目、鮨科、石斑魚屬類的統稱,廣泛分布於熱帶和亞熱帶溫水海域。身體肥厚,口部大,並不適宜長途迅速遊泳。體型相當大,身長可達一米以上,體重超過一百公斤也不足為奇。這種魚體長橢圓形稍側扁,口大牙細尖,有的擴大成犬牙。其營養豐富,富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分,是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,肉質細嫩潔白,口感至臻。