500多斤重，八個成年人才能抬得起的超級大石斑魚。你見過嗎，至少我是第一次見到哦。上周末它空降【海釣鱻】二店開業現場。與一店相同的是，這除全新的門店設計風格，餐廳內裝飾依舊充滿濃濃的「魚味」，一進店就如同潛入深海世界，那種與眾不同感讓人興趣盎然。餐廳內最大的特點就是：「鮮」。 確保每一條魚都是新鮮的深海魚，全都是小武和他的團隊在世界上各大漁場親手釣回來的。深海魚肉質細嫩潔白，吃起來鮮嫩中帶著緊緻，有獨特的口感，魚味濃含豐富膠質。適合清蒸、燜、滾湯、紅燒，怎麼做都是一道拿得出手的美味。所以這裡絕對是吃魚首選地點。
餐廳內菜品分為火鍋，每個一口清湯小火鍋鍋底，只用薑片蔥和鹽巴；刺身，這裡的刺身食材相當棒，每條魚都是被釣不超過48小時，口感質量自然與剛出水的相差無己，可以大言不慚的說，這裡的刺身吃完，很多日料店你可以不用去了；還有各式特色菜品、魚粥，那真的是一個棒。
除了上回推薦的「珍寶刺身大船、火箭魷魚、東海大石斑魚肚、酸湯石斑魚、東星斑魚肉粥、爆炒深海魚腎、金槍魚酪梨塔、臺海燕星斑」等等。今天再介紹幾道特色魚：
紅飛刀，生活在海深100-500米的水域，所以十分不容易捕釣。紅飛魚的營養價值很高，尤其是它富含的不飽和脂肪酸，這種元素能幫助人體抵禦不良情緒。
紅口斑，則屬於石斑魚種類，營養同樣豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
深海笛鯛，深海笛鯛這個就比較高級了，在百度上都幾乎找不到資料。只知道它極具經濟價值的底棲性食用魚，一般分布在熱帶或亞熱帶的淺水域，可深達550公尺。
這些魚全是來自海深100米以下的水域。迎著鹹濕的海風，開著遊船挺進大海，靠著一根根魚竿，用專業的「延繩釣法」和「深海底釣」，深海魚一條條「被釣上來」，絕對純天然無汙染。剛被捕釣上來的深海魚，就會被馬上放血，再以最短的速度「去肚、去鰓、去鱗」，整個過程一氣呵成。這些營養價值，自也是沿海捕撈魚所無法比擬的。