夏天的時候很多人都喜歡吃苦瓜來幫助降火，可是苦瓜的味道太過苦澀，常常有人吃不下去，尤其是年輕人碰到苦瓜，就會苦得皺眉。不過夏天的時候天氣比較熱，人們容易沒有食慾，而且還容易上火，這個時候吃一些苦瓜清熱敗火，還能補充維生素，提高免疫力，少生病。
苦瓜太苦？教你一種新吃法，用這「飲料」泡一泡，香脆爽口還不苦！俗話說得好：良藥苦口，雖然苦瓜是一種蔬菜，但卻是一種食藥同源的食物，不僅口感清脆，營養價值高。藥用價值也是非常高的。夏天的時候吃苦瓜，還可以清熱消暑，是抗暑良品。
多數人吃苦瓜的時候，為了去除苦瓜苦澀的味道都會把苦瓜進行焯水，然後放入很多調味料，遮蓋苦瓜的苦味。可是放入調味料醃製過的苦瓜就會變味兒的，吃起來一點不脆爽。雖然不那麼苦，但是口感也不好。想要吃到清脆爽口又不苦的苦瓜，今天小編就教大家一招。
我們可以用雪碧來浸泡苦瓜，用雪碧醃製過的苦瓜，口感清脆還香甜，一點苦澀的味道都沒有。首先我們要準備食材：一根苦瓜，一個檸檬，適量的枸杞，一瓶雪碧。首先我們把苦瓜洗乾淨，去頭去尾，從中間劈開，用勺子挖出裡面的瓜瓤，清洗乾淨把它切成薄片。
然後把苦瓜進行焯水，苦瓜焯水的時候放入少量的食用鹽。防止苦瓜氧化變色，煮30秒就可以出鍋了。然後控幹水分放入乾淨的容器中，把枸杞搓洗乾淨，放在溫水中泡一泡，泡好的枸杞水倒入苦瓜裡面，再切入兩三片檸檬片，倒入一瓶可樂。攪拌均勻之後撒上白砂糖，密封好，放在冰箱中冷藏，一天一夜之後就可以吃了，脆爽又香甜特別美味。
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