我們都知道苦瓜是非常苦的，所以說很多人都受不了苦瓜的苦味，但是苦瓜是一種非常好的食物，如果在夏季吃的話，是能夠消暑清火的，但是還是有很多人都不想吃苦瓜，因為苦瓜的苦味實在是太苦了，今天教大家三種可以將苦瓜的苦味減輕的方法。
一、用鹽水泡
首先我們可以用鹽水來泡苦瓜，苦瓜之所以痛苦，就是因為苦瓜中含有大量的苦味素的，所以這就會使得苦瓜在吃起來的時候非常苦，首先我們先將苦瓜切成薄片，然後將這些薄片直接放在鹽水中浸泡，鹽水的濃度可以自己來調的，由於鹽水是能夠破壞苦瓜中的細胞的，所以將苦瓜浸泡在鹽水中，就能夠讓苦瓜中的苦味素溶解在鹽水中，這樣，苦瓜就不會太苦了，還有再將苦瓜泡到鹽水都之後，我們可以輕輕的擠壓苦瓜，這樣也能夠讓苦瓜中的苦味素流出來，這樣也是能夠減輕苦瓜中的苦味的。
二、焯水
還有一種辦法，就是可以再將苦瓜泡水之後，然後潮水，在焯水的過程中，就能夠讓苦瓜中的苦味素變少，因為超時是需要加熱的，所以這個過程能夠減少苦味素，還有就是焯水可以減少苦瓜加熱翻炒的時間，所以說苦瓜中的很多營養物質都是能夠被完整的保留在苦瓜當中的，而且苦瓜在分手之後，還會變得更加的翠綠，吃起來也會更加的美味，所以說這個方法也是非常好的，所以說在夏天喜歡吃苦瓜，但是覺得苦瓜非常苦的人，可以試一下這個方法，這個方法是能夠有效減少苦瓜中的苦味的。
三、搭配辣椒一起炒
還有一種方法，就是可以蒸苦瓜，搭配著辣椒一起炒菜吃，這個方法也是非常的有效實用的，如果覺得苦瓜太苦而吃不了的人，可以試一下這種方法，因為辣椒的辣味是能夠掩蓋苦瓜中的苦味的，因為辣椒中含有辣椒素的，辣椒中的辣椒素與苦瓜中的苦瓜素，這兩者能夠互補，所以辣椒中的那位能夠緩解苦瓜的苦味，而且如果吃多了辣椒會上火，但是苦瓜有清熱下火的功效。
所以說，如果想吃苦瓜段時間的苦瓜的味道太苦的人，可以，試試這三種方法，這三種方法都可以減輕苦瓜中的苦味，而且還能夠使苦瓜變得更加的美味，所以說不妨試試這三種方法。