蒜蓉辣椒，拌上木耳和腐竹，健康又美味！
木耳和腐竹其實在大家的生活中是非常的常見的，而且木耳拌腐竹是我們大家都非常熟悉的一種做法，然後我們今天來介紹一下墨爾本組，再加上蒜蓉辣椒的，一種非常簡單的做法。
我們首先準備一下腐竹，300克，木耳200克，食鹽半勺，醬油適量，菜籽油適量，幹辣椒幾個，花椒幾顆，食醋準備適量。我們首先將腐竹和木耳分別用，水提前泡好，再拿木耳和腐竹拿出來放入，煮鍋中，電磁爐上面加入一些清水，將腐竹，木耳倒入裡面進行焯燙。我們再另準備一個平底鍋，裡面倒入一些油，然後我們將油燒汁，熱了之後，再把準備好的幹辣椒，大蒜，還有花椒，放入熱油中，油燒開以後放入花椒，進行爆香。
因為花椒和油放在一起是非常好的，影響我們整個菜的口感，整道菜都是香香的味道。客觀上將焦黑的花椒粒放在一邊，就不需要再用這個花椒粒了，然後我們再利用鍋中的餘溫，倒入一些拍碎的蒜蓉，還有切成段的幹辣椒，再進行一個炒制，鍋中倒入生抽提味，加入食醋，增加一些酸爽的口味，就相當於你是調了一個醬汁。
然後我們將調好的醬汁直接淋在我們剛剛準備好的腐竹黑木耳上面，然後我們再可以取一些蔥或者是蔥花，放入這個腐竹，還有木耳的上面進行一個點綴，這樣的話是非常好看的，這道菜就這麼完成了。