木耳和它是天生一對，腐竹都要靠邊站，拌一拌就能吃，清腸吸油脂
每次見到木耳都是以涼拌菜的形式，並且每次木耳都是和腐竹一起搭配著組合一起吃，而實際上木耳除了可以和腐竹一起吃外。它也經常和黃瓜一起吃，並且木耳和黃瓜也是天生一對，不僅很適合現在吃，而且做法也簡單，它倆的組合更是可以幫助我們清腸吸油脂。所以當木耳和黃瓜一起吃的時候，腐竹都得靠邊站。
並且木耳黃瓜的組合在味道上也是完勝腐竹，而相較於腐竹，黃瓜吃起來會更清脆一些，而且更是清爽一些，不會膩，更能幫助我們開胃。同時木耳黃瓜的組合也更加有營養一些，首先木耳自己本身就是有能排垃圾的效果，以前我們就經常吃木耳，排出身體的垃圾以及灰塵。而黃瓜更是可以清熱解毒，並且黃瓜本身就是有減肥的效果的，而和木耳一起吃，更是加強它的減肥效果，它倆的組合就是強強聯手。
並且木耳黃瓜作為一個涼拌菜，可以說是一個入門級的菜了，做起來極其簡單，將這兩個食材進行必要的清洗乾淨後，就可以切好，並且放在碗中拌一拌就能吃了，可以說是超級的簡單。唯一需要操心一點就是清洗食材和配製調料了，其他的都是不用動腦子就能做的。下面小吃就將詳細的做法給大家說說，大家可以參考我的調料，我個人認為是很好吃的。
【涼拌木耳黃瓜】
先買上一些新鮮的黃瓜，我們可以從頂花來判斷，只留下小黃點的黃瓜就是正常生長的，並且在聞聞黃瓜的香味，有清香味的就可以買。然後在買上一些幹木耳，買木耳的時候要注意抓起來有沒有清脆的身影，並且要買摸起來沒有顆粒感的木耳。
【家常菜譜】
步驟一：先將木耳拿出，拿出一小部分就行，因為木耳經過泡水後就會長大。將木耳倒入裝有清水的盆中，然後將木耳泡上30分鐘。時間一到就可以將木耳撈出，並且另外打上一盆清水，然後將木耳清洗一下。
步驟二：拿出黃瓜，先放在水中清洗下，然後別急著切，將完整的黃瓜放在清水中泡上20分鐘，先木耳一步將黃瓜撈出。然後將黃瓜撈出後，切掉它的頭尾，然後用刀將黃瓜拍碎，並且將黃瓜切好放在碗中備用。
步驟三：接著在鍋中燒上水，等到水滾後將黑木耳倒入鍋中，讓它煮上8分鐘後，就可以撈出了，這時候的木耳也差不多煮熟了，所以直接撈出放在黃瓜碗中。接著在準備一個乾淨的碗，然後在碗中加上蒜以及小米椒、辣椒麵和生抽、醋，最後在加上一點的糖，並且將燒熱的油淋在上面，等到油冷了就攪拌，然後倒入黃瓜和木耳中，攪拌攪拌就能吃了。
因為放了很多的辣椒，所以吃起來很辣，很下飯，但是絕對的好吃。如果吃不了那麼辣的，可以減少一點點的辣椒，也是一樣好吃，並且簡單的。另外，木耳只需要浸泡上30分鐘就足夠了，不用太久，尤其是不要過夜，容易有有害的物質。其次，黃瓜最好也浸泡下，去去農藥，並且是在沒有切之前浸泡，而且是一點也不能切。