一到節假日，海鮮便成為餐桌上必不可少的主打食材，也是人們送禮的首選。剛剛邁入2015年的第一天，大家置辦年貨的情況如何？記者來到了大連遼漁國際水產品市場一探究竟，我們餐桌上吃到的海鮮幾乎都是從這裡「出發」的。元旦當天，儘管最低溫度達到零下7攝氏度，也依然抵擋不住市民採購熱情。業戶表示，今年較高檔的海鮮禮盒要比去年便宜約300元，銷量可觀。
「海鮮年貨大集」預熱冷凍海鮮唱主調
為了方便市民過年期間採購海鮮，市場將在1月15日啟動「海鮮年貨大集」，活動到春節結束。目前，該活動處在「海鮮動員」階段，動員銷售業戶充分備貨，也動員小區市場這些銷售終端多採購拿貨，以保證市民從元旦開始至春節前能買到物美價廉的產品。實際上，業戶們從凌晨一兩點開始批貨，到早晨開始，轉為零售，就是為了滿足消費者年貨採購的需求。
據悉，人氣最火爆的時候是春節前一個月，去年小年期間每天批發來往車輛達到一萬臺次，今年元旦前一天當天達五六千臺次，由於今年元旦與春節時間間隔長，中間可能會有一段時間銷售的「小淡季」。
市場運營部相關負責人告訴記者，目前市場以凍品為主打，百姓可以吃到世界各地的海鮮，阿根廷紅蝦，南美、北美等地產的蝦類、魚類供貨量充足。大連市場上銷售的海鮮以山東石島和丹東東港為主，如果發生大風降溫海上航運受影響的情況，浙江、山東的貨船過不來，大連當地瓦房店、大連灣、旅順等主要漁場的海鮮會接應上。另外，遼漁市場擁有東北最大周轉量12萬噸的冷庫群，保證市民節日餐桌上不會「冷場」。
海鮮批發成交量大價格優勢明顯
遼漁國際水產品市場可以稱之為大連海鮮市場晴雨表，這裡匯集了來自世界各地的海鮮，是全大連市最主要的海鮮批發集散地，我們吃到的海鮮大部分是從這裡的一級批發商再經過中間環節後最終到了餐桌上。其中蝦類消費量為最大，幾乎全部來源於該市場。遼漁國際水產品市場經理趙輝告訴記者，在節日期間，市場實行24小時值班制以維持交易秩序，貨品以近海捕撈的野生海鮮為主，進口產品全部經過嚴格商檢。元旦期間日交易量達5000噸，春節前能增加一倍多。
記者看到，主要針對酒店供貨的帝王蟹、龍蝦、象拔蚌、河豚銷量不錯，一業戶指著玻璃缸裡十多隻帝王蟹表示，就這些近兩天就會賣完，春節前還要再上一批貨。嘎巴蝦在商超裡要賣到20~25元一斤，在這裡，只有3~5元的批發價，大頭寶只有3~5元/斤，甚至稀有渤海刀也能見到，即使300多元一斤的價格也會吸引一些回頭客來購買。
海鮮禮盒價格下降預計銷量可觀
家住本溪的趙先生在大連工作，元旦一大早，他買了幾箱海鮮禮盒準備下午就帶回家給親戚朋友分享。他最大的感觸是，今年的禮盒比以往便宜了約300元，還是從一級批發商購買的東西實在。
目前，百姓常吃的經濟魚類總體比去年同期便宜了6%~10%，但海螺、北極甜蝦價格上浮，由於今年節日期間供應充足，價格整體呈下降趨勢，批發價要比終端市場便宜至少三成以，在海鮮禮盒上體現得特別明顯。
記者看到，凍品禮盒價格大約在三五百元左右，較好些的活品禮盒價格在千元左右。有業戶表示，雖然大批量團購禮盒數量有所減少，但節日期間很多單位不發放福利了，百姓過節總要吃海鮮，使得不少市民親自置辦年貨，加上一些小民營企業依然會採購一批禮盒，由此形成的對衝，總體禮盒銷量其實並未真正減少。
活品攤位上，不時有市民駐足詢問飛蟹價格，東溝飛蟹60元一斤，南方飛蟹40元一斤，一水產老闆告訴記者，今年飛蟹價格大幅度「跳水」，消費者也能吃得起了。總體來看海鮮物美價廉，以超值優惠為主打，這家的高檔禮盒價格在1300元左右，比去年還要便宜300元。海螺、扇貝、大海蝦是消費者的首選，最受歡迎。