聯商網消息：浙江杭州西湖區的麥香園蛋糕店是一家專門從事超市中西式面點現場加工銷售的西式麵包、蛋糕店。以經營麵包各式蛋糕、糕點、月餅等麵包甜點為主，其口感獨特、新鮮美味的西式糕點得到眾多顧客喜愛。麥香園蛋糕店是麥香園食品有限公司旗下的一個分店，麥香園是一家專門從事超市中西式面點現場加工銷售的專業公司。自1997年成立以來，依靠先進的技術，引進的食品加工設備實現了機械化、專業化生產，公司以質量作為企業生存的基石，選用優質高檔食品原輔材料，採用先進的生產技術和操作工藝流程，產品質量上乘，深受顧客信賴。短短幾年發展，麥香園現在已成為一家頻具規模的、專業從事超市及麵包店的中式糕點、西式糕點現場加工、銷售食品公司，並且在同行業中樹立了良好的企業形象。
蛋糕店經營管理上的常見問題
隨著公司發展的需要，麥香園也在不斷創新。以先進生產加工技術和操作流程改進發展麵包甜點，所生產的生日蛋糕、精品蛋糕、麵包、西點、綠豆糕、月餅等眾多品種深受新老顧客的喜愛。在杭州各區都紛紛開設連鎖分店，西湖區的麥香園蛋糕店是麥香園新開加盟店，隨著生意日益走上軌道，對連鎖管理的需求越來越強烈。單店經營時即使有經營上的小問題出現，也能夠及時解決。而分店擴張以後業務繁瑣，數據量大，各種數據梳理起來有很大的難度。
開業之初，與許多麵包店經營者一樣，加盟店在營業之初階段，並未重視管理這塊，而是想著做出更多更好的甜點產品來贏得市場。確實在經過一段時間的努力後，銷售狀況一度達到了經營者滿意的業績。於是加盟店的老闆加快了市場的擴張進度。在短時間內取得了很好的業績，然而，隨著麥香園生意越來愈好，管理上的漏洞逐漸顯現出來。隨著麥香園餅店的業務不斷增長，會員人數的不斷增多，會員管理不到位，導致了會員客戶的流失，對麥香園來說也是極大的損失。有時候各種促銷活動實施起來繁瑣;蛋糕店的物料管理沒有合理安排，出現了各種損耗和浪費的情況諸如此類的問題日漸突出，亟待解決。
科脈烘焙，讓蛋糕店管理更輕鬆
麥香園管理層深刻意識到，門店之前傳統的人工管理已不能滿足現有的經營狀況。面對這些經營上出現的種種問題。麥香園管理層就在反思，究竟該怎麼樣解決呢?是不是該用行業軟體來管理門店了?通過層層篩選，麥香園最終選擇了用科脈烘焙連鎖管理軟體來幫助解決這些問題。幫助麥香園對門店業務進行系統科學的管理，實現管理上的快捷高效和業務流程上的優化，讓麥香園可以提高日常工作效率，提升業務，節約運營成本。
科脈烘焙連鎖專賣管理軟體是一款專業面向連鎖蛋糕店、連鎖麵包店、連鎖西餅屋等各類連鎖烘焙企業管理特點而設計的商業管理系統，被業界認為是一款專業、功能全面，為烘焙企業量身定做的信息化解決方案。並得到紅包車蛋糕、江西黃金客、安徽徽香園、香百麗烘焙坊等眾多成功案例客戶的肯定。系統不僅能解決烘焙企業工廠、門店等各方面的管理難點，而且能使中央工廠與門店的信息做到無縫連接，打通企業各個信息傳輸環節，可以全方位來分析企業經營情況，滿足企業日常業務處理，對烘焙業的特殊業務如蛋糕預定、店內加工、禮券、儲值卡、會員管理等都有非常好的支持。為麥香園蛋糕店提供了強大的信息化管理平臺，為其業務管理和業績提升取得了很好成效：
1.系統採用門店前臺功能集合式一體化管理(集收銀、庫存、會員、促銷、預訂、外賣等功能於一體)，提供直觀的觸摸界面和雙屏顯示，易學易上崗操作，提高員工工作積極性，空出更多的時間來為顧客提供更多的出色服務。
2.支持門店現烤入庫單，現裱入庫單，系統跟據BOM配方自動產生配料單並核減庫存。每個流程都得到有效監控，原料成本得到很好控制。
3.實時高效的數據傳輸，前臺每完成一筆業務交易，便可實時扣減庫存、即時統計銷售數量和毛利。及時上傳銷售，採購等信息，管理層能隨時了解各門店採購、銷售等重要信息，可自動接收總部價格、促銷策略，並向總公司發送要貨信息完成補貨，極大的提高了工作效率與工作質量。
4.支持生日蛋糕預訂和會員生日自動提醒功能，結合簡訊管理，方便而高效地對生日蛋糕進行跟蹤管理，門店心中有數，減少出錯率。對與會員提供積分、折扣、儲值三卡合一，一卡在手，全部連鎖門店通用，使企業牢牢鎖住會員，大大提高會員忠誠度。
5.全面的月餅券、現金券、優惠券管理，系統提供嚴格的券號管理，從「製作-入庫-銷售-消費-註銷」全程跟蹤管理，使得券管理有序，有據，高效，有效地杜絕偽造券的使用
典型客戶
安徽徽香源
山東濰坊春堂八寶食品店
紅跑車蛋糕世界
江西黃金客商貿有限公司
香百麗烘焙坊
河北邢臺麥豐爾西餅屋
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