7月吃它正當時，和土豆是絕配，簡單一炒，消脂刮油，腰肢細了
提到苦瓜，想必大家都並不感到陌生，作為眼下正火熱上市，同時也是夏季獨有的一種時令蔬菜，一直以來苦瓜都常被很多人所嫌棄和冷落。菜市場上熙熙攘攘，買菜的人絡繹不絕，各種時令蔬菜以不同的姿態吸引著人們的視線，成為主婦們爭相購買的寵兒，可是唯有苦瓜落寞地呆在一旁獨自嘆息，而之所以會這樣，除了因為苦瓜的表層布滿了疙疙瘩瘩的瘤狀，看起來並不討喜以外，最主要的還是因為它那與生俱來的苦澀味道，畢竟如今習慣了美味佳餚的人們，誰願意自討苦吃啊，因此長久以來苦瓜常被人拒之於千裡之外，難以進入尋常百姓家。但是苦瓜雖然又醜又苦，卻有著出色的營養和食療價值，特別適合夏天，尤其是減肥的朋友去吃，因為苦瓜不僅含有豐富的膳食纖維，可以增加胃的飽腹感，減少其他食物的攝入，延緩脂類的吸收，增加胃腸蠕動，清腸刮油，有利於毒素垃圾的排出，而且苦瓜所含有的苦瓜素，還能有效防治脂肪的吸收，是減肥者非常理想的食材選擇，非常的不錯。
所以說苦瓜是夏季減肥者非常理想的食材選擇，正在減肥的朋友可千萬不要錯過哦。而至於苦瓜的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，雖說味苦，但苦後甘甜，無論是生吃還是熟煮都是清脆爽口。但是眼下這個季節，我更加喜歡把苦瓜和土豆一起炒著去吃，大家都知道，眼下也是土豆正火熱上市的時候，此時的新土豆不但既便宜又美味，而且土豆本身所含的熱量很低，每100克只有77卡路裡，脂肪含量也很低，澱粉的含量卻很高，消化很慢，適量的食用，可以給機體帶來飽腹感，降低食慾。並且土豆也含有大量的纖維素，具有潤腸的功能，可以促進胃腸蠕動加快，使油脂、廢物、毒素排出體外的速度更快一些，從而達到減肥的效果。所以苦瓜和土豆搭配，不僅減肥效果加倍，堅持晚上吃點，消脂刮油，排出黑宿便，腰肢細了，大肚腩不見了，而且庫怪的清脆，加上土豆的軟糯，吃起來清爽不膩，更加的美味，堪稱絕配。下面我就把詳細的做法分享給大家。
【苦瓜炒土豆】
食材：苦瓜1根，土豆1個，鹽，油適量。
製作方法：
步驟一：苦瓜去瓤、土豆去皮洗淨分別切片和絲，土豆絲泡水裡。
步驟二：2炒鍋燒熱，下油燒至無泡。
步驟三：把土豆瀝乾水分，下土豆絲炒至透明。
步驟四：下苦瓜片，炒至苦瓜斷生，放鹽炒勻即可。
小貼士：在炒苦瓜時，一定要利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發，減少苦味。另外在切苦瓜時用片的方式，只取綠色的部分，去掉白色的部分，這樣也可以儘可能地減少苦瓜的苦澀味道。土豆和「它」天生一對，堅持晚上吃點，排出黑宿便，大肚腩不見了，以上就是苦瓜炒土豆的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。