澳洲霜降牛肉壽喜燒！貴志貓站長開的關西壽喜燒專門店

2020-10-15 佛山吃喝玩樂蒲


一家壽喜燒專門店

一份壽喜燒

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/在法律允許範圍內，活動解釋權歸商家所有/

ONE

01

兩隻貓與他的「壽喜燒專門店」

店鋪名字就來源於日本和歌山電鐵公司貴志站，三花貓小玉是貴志站的站長。

在這家壽喜燒日式火鍋專門店裡，有兩隻小貓做「站長」。一隻叫一野，一隻叫七次郎。（至於啥意思請蕉粉們自行腦補！）

一邊恰壽喜燒一邊擼貓，蕉仔按頭安利蕉粉，快來！

走進店裡，迎面而來一股和風的氣息，無論是靠窗的榻榻米、燈籠還是擺件。讓蕉仔有「置身在日本的料理店用餐」的感覺。

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TWO

02

這個秋天，來貴志貓吃第一鍋「壽喜燒」

▣▣▣

壽喜燒有關東和關西之分，關東壽喜燒是「靠湯出汁」，而貴志貓站長裡的壽喜燒屬關西派，有「先煎後煮」的傳統。在佛山，很難找到沿用此做法的店了。

而愛吃關西壽喜燒的蕉粉們，點上這盤活火山霜降牛肉簡直是對舌頭的獎勵，還會「噴火」。

| 吃壽喜燒很講究，四步教你吃懂關西壽喜燒 |

step①首先要用黃油熱鍋！

煎肉之前一定要用黃油擦一下這個專門的鑄鐵鍋，再來個日本米其林一星的做法把香葉、洋蔥、番茄都加進去。（嘴饞的蕉仔聞到香味就咽了幾次口水）

step②趁熱鋪肉！

先放秘制醬汁，再將牛肉剛好浸泡在醬汁裡！把牛肉攤平，準備 「煎熬」它吧！

step③牛肉一定要蘸蛋液！

吃壽喜燒，牛肉一定要蘸滿來自日本的伊勢無菌蛋的蛋液。

蛋液包裹整片牛肉，不僅可以降溫，還能讓牛肉變得又香又滑。

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step④吃完肉可以放湯煮烏冬煮菜！

肉吃的差不多就可以下烏冬和下菜啦。福袋、香菇、娃娃菜、魔芋絲等，開火咕嚕咕嚕，給壽喜燒增色了不少。

關西派的壽喜燒，烏龍麵吸收了醬汁和湯汁的精華，吃起來也特別入味。

恭喜蕉粉！

你們get到了正確吃關西壽喜燒的技能！

| 吃壽喜燒還被 「摩天輪」實力圈粉！|

PINK幸福的摩天輪烤肉拼盤，分量驚人，裝著8款進口牛肉都是澳洲戶口！平時烤肉店一碟就上百，在這裡上百就能吃8款！

| 外焦裡嫩的牛立方！|

懂吃的人都知道牛立方是烤肉的重頭戲！而貴志貓的牛立方烤出來外面一圈金黃焦香，裡面還是粉嫩嫩的肉質！超讚的！

| 口感彈韌的牛肋條！|

分量級「肉肉」，是小編心目中的最愛！好看的肉色，分明的筋條，口感竟然比想像的彈韌爽口。

好肉當然要配好醬，店裡的醬汁都是經過獨家調製的，有日本特製黑椒汁、日式豆瓣醬和清新的吃法：檸檬加玫瑰鹽，三種口味！任憑粉絲的選擇！

THREE

/在法律允許範圍內，活動解釋權歸商家所有/

貴志貓站長·壽喜燒日式火鍋專門店

禪城區永安路富力廣場二樓（距東方廣場步行520m）

營業時間

周二至周日

11：30－14：30 17：30－22：00

圖文來源於佛山吃喝玩樂記

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