魷魚蓋澆飯的做法是怎樣的?

2021-01-19 川北在線網

魷魚蓋澆飯的做法是怎樣的？

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　　　　魷魚的價格不是很貴，尤其是其營養價值可與其它昂貴的材料向媲美，在餐桌上經常能夠看到。因為魷魚含有特殊成分，所以對緩解疲勞、肝部排毒以及美容有極強的效果。用刀在魷魚片表面切花，以便更好入味，然後加入調味料放在一起烹製。魷魚和蔬菜配在一起能調製出最佳口味。　　　主料：魷魚 1條 胡蘿蔔 適量 黃瓜 適量　　輔料：白芝麻 適量 清水 適量 蔥蒜末 各1大勺 水澱粉 1大勺　　調料：韓式辣醬 1茶勺 鹽 適量 海鮮醬油 1大勺 糖 /2茶勺 魚露 /2茶勺 雞精 少許 香油 少許　　　

午餐便當菜譜：魷魚蓋澆飯的做法：

　　1、準備原料。　　2、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨切成約0.5釐米的小粒。　　3、魷魚收拾乾淨，切成0.5釐米見方的粒備用。　　4、鍋中倒入植物油燒熱，下蔥蒜末炒香，然後倒入白芝麻炒香。　　5、再倒入韓式辣醬炒勻。　　6、倒入魷魚粒和胡蘿蔔粒翻炒均勻。　　7、倒入適量清水（約半小碗）。　　8、加入鹽、海鮮醬油、糖、魚露大火煮滾。　　9、煮約1分鐘，將黃瓜粒倒入鍋中攪勻。　　10、加少許雞精調味，然後用水澱粉勾芡。　　11、淋入香油提味即可。　　12、將做好的魷魚菜汁澆在米飯上即可食用。　　　

午餐便當菜譜：魷魚蓋澆飯的特色：

　　鮮香可口，營養豐富

  

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