老字號年夜飯去年「十一」就訂出 精明商家把生意搬到網上
網購年夜飯最貴八千元
據《北京晨報》報導，儘管還沒進臘月，但心急的人已開始著手預訂虎年年夜飯了。一些老字號餐館「虎虎生威」，雅間已經提前爆滿，悄然進入二堂座的預訂。如果不想在餐館排隊等候，也不想在家中勞碌做飯，可以嘗試一下剛剛流行的「網購年夜飯」，只需要在網上下個訂單，一桌在家中簡單加工便可食用的年夜飯，就會被快遞到家中。
年夜飯去年「十一」就開訂
「頭堂座的雅間去年10月份已經預訂得差不多了，尤其是靠窗戶的位置，『十一』就被客人訂走了。」烤肉季孫經理告訴記者。老字號名店年夜飯的預訂火爆程度遠不止此，峨嵋酒家、鴻賓樓等名店，年夜飯頭堂座的雅間在「牛年」的年三十，已經被顧客訂走四成多。烤肉宛、厚德福、曲園酒樓、峨嵋酒家、同春園等老字號虎年年夜飯雅間的「二堂座」預訂都差不多達到七成。
由於店內座位有限，很多飯店推出了半成品年夜飯供顧客帶回家自己做。記者在北京三裡河東路的上海老飯店看到，780元和1580元兩種價位的外賣年夜飯已經開始預訂。
網上出售半成品年夜飯
記者還發現，不少飯店把這種半成品年夜飯的銷售渠道轉移到了網絡上。記者在一家網站上看到，一款「年夜飯禮盒—日本進口食材—尊味禮盒」標出8000元的高價，食材包括日本吉品鮑魚2隻、關東刺參8根、北海道乾貝1袋。而更多的年夜飯套餐售價在千元左右，配有冷菜、熱菜、湯料、甜點，有些還配上了紅酒。
淘寶一位賣家告訴記者，他本身是一個飯店老闆。網絡年夜飯全部都是在飯店內製作的，消費者可以通過視頻觀看菜餚的製作過程。「其實和在飯店裡看到的做法是一樣的，只不過銷售渠道從實體轉到了網絡上。」
觀點交鋒
正方：就是圖個方便
記者採訪了解到，表示有興趣嘗試網購年夜飯的多是年輕人，主要是圖個方便。剛結婚的王女士今年要和公婆一起過春節，不擅長做飯的她對於網售年夜飯非常認同。她認為對於一個普通主婦來說，無論從種類、數量還是做法上，年夜飯做起來都相當不容易，更何況是她這樣的新手。「商家將之變成真空裝半成品以後，這些菜餚只需要微波爐和炒鍋加熱就可食用了，跟泡方便麵一樣簡單。」
反方：衛生沒有保證
年紀稍大些的市民則普遍擔心菜品的食品安全問題。「在網上訂年夜飯可真不放心，現在食品安全本來就常有問題，網上訂餐更不靠譜，出了事找誰去啊？」不少市民認為，網上訂年夜飯衛生得不到保障，同時，在網上大多數賣家都沒有出示食品生產、食品流通等相關許可證，還不如自己去菜場和超市購買更放心。也有消費者提醒，網上購買年夜飯一定記得索要發票。（晨報記者肖丹）
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（新華網綜合）