冬至節全國5省傳統美食，網友：忍了北京，忍了四川，沒忍住廣東！
冬至馬上就要到了，在我國冬至不僅僅是二十四節氣，它更是一個傳統節日，有冬至節，冬節等不同叫法。這一天全國各地民眾都非常重視，自古以來就有冬至大如年的說法，部分地區有祭祀、祭祖的風俗，可見冬至節的重要性。
我國的傳統節日有一個非常明顯的特點，那就是與美食相伴，像端午節吃粽子、中秋節吃月餅等等，冬至節也不例外，在冬至這一天全國各地都會做很多地方特色美食，與家人朋友分享。那你知道冬至各地都吃什麼節日美食嗎？
我找了全國東西南北中5個省份做代表，給大家分享這5個省份的冬至節日美食，網友：忍了北京、忍了四川、最後在廣東這沒忍住！
東部：浙江 擂圓
浙江台州人至今仍然保留著，冬至節祭祀祖先的傳統。作為祭祀的貢品，擂圓是不可或缺的。
擂圓，與江南人愛吃的湯圓有相似處，是用糯米粉和成麵團蒸熟，然後搓成小圓球，再在紅糖和黃豆粉中滾上一圈即成，這個過程叫擂，因此得名擂圓。寓意闔家幸福，團團圓圓！
西部：四川 羊肉湯
相傳漢高祖劉邦在冬至這一天，吃到了樊噲為他準備的羊肉湯，並對其讚不絕口，自此之後民間才有了冬至吃羊肉湯的習俗。令人沒想到到的是，劉邦和樊噲都是江蘇人，冬至吃羊肉湯的習俗卻在四川廣元流傳開來，一直延續至今。
中部：湖北
湖北位於全國的地理中心，省份武漢更是有九省通衢的美稱。各地百姓交往聯繫的非常密切，冬至節既有吃餃子的、又有吃湯圓的風俗，一派全民大融合的景象。
當然也有自己的特色，那就是喝雞湯，寓意清泰平安，壯勞力還要吃雞爪，寓意來年抓大財，孩子吃雞翅膀，寓意展翅高飛，當家人吃雞頭，寓意出人頭地等。
北方：北京 餃子
俗話說：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。北方地區在冬至節這一天，飲食還是比較統一的，不僅是北京，絕大多數地區都是吃餃子。形似耳朵的餃子，有著上千年的歷史，原名就叫「嬌耳」。
南方：廣東 潮汕牛肉丸
在廣東潮汕地區，冬至有吃冬節丸的風俗，有冬節丸，一吃就過年的俗語。所謂冬節丸，主要指潮汕牛肉丸，寓意「添歲」，
現在的潮汕牛肉丸，不再局限於潮汕地區，全國聞名，是冬天必不可少的美食，北方涮火鍋、關東煮、燉燴菜、煮麵都離不開，怎麼做都好吃。
潮汕牛肉丸，選用新鮮的牛肉經過人工上千次的捶打，製作出的牛肉丸爽滑Q彈，勁道十足，經過煮製之後，吸收濃鬱的湯汁，咬上一口瞬間在口中爆滿湯汁，那種感覺誰吃誰知道，太香了。
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冬至節全國5省傳統美食，網友：忍了北京，忍了四川，沒忍住廣東！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！
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