土豆是我們日常生活中常吃的一種蔬菜，俗話說「別拿土豆不當乾糧"，土豆有很好的抗餓效果，能夠增加飽腹感，土豆的製作方法有很多可以清炒，燉蒸和煮，還可以烘焙做甜點，怎麼都很好吃，基本上是人見人愛的食物。
有的人是靠吃土豆瘦下來了，然而有些人同樣也吃土豆，越越吃越胖，那麼吃土豆到底是減肥還是增肥呢？其實吃的方法不對是引起發胖的重要因素。本期文章，我們一起了解一下土豆怎樣吃才有助於減肥呢？
土豆有哪些營養價值及功效？
1.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
2.美容護膚
土豆還有一個鮮為人知的功效，那就是美容，新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
3、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
4、降糖降脂
土豆還能降低血糖血脂，促進消化系統，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
由此看來經常吃土豆對我們的身體有非常多的好處，但是怎樣吃土豆才能有助於我們減肥呢？我們一起來看一下吧。
土豆怎麼吃才能減肥？
其實把土豆當作主食吃是最好的，土豆中除了澱粉含量豐富以外，還含有大量的維生素B2、胡蘿蔔素等白米飯裡缺乏的營養物質，搭配一些葉菜類食物，可以保證能量的補充，還能達到營養互補，所以作為主食來吃營養更豐富。
另外，土豆中含有的澱粉，在放涼以後會發生老化，一部分澱粉會形成抗性澱粉，抗性澱粉是一種相對來說不容易被消化的澱粉，就如同膳食纖維一樣能給人飽腹感，不會增加熱量的攝入。
所以想要吃土豆減肥的人。可以等煮熟的土豆冷卻後再食用，能夠產生足夠的飽腹感，減少能量的攝入，從而控制體重的增長。
總的來說土豆的營養價值非常的豐富，但我們不能光靠土豆來減肥，這種吃法是不正確的，炸著吃烤著吃甚至做菜吃都是熱量非常高的做法，想要減肥的朋友一定不能這樣吃，可以把土豆蒸一下或者煮一下放涼當作主食來吃是最好的，既能增加飽腹感，又有營養。
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