天熱了，您是不是也經常感到會有莫名的煩躁？稍不留意，不知為什麼就會覺得上火了。想改變這種狀況其實很簡單，隨著氣溫升高，天氣燥熱，您可以適當進食點苦瓜。苦瓜的食用方法很多，有的人覺得直接生食就能接受，還能消脂減肥降壓。大部人把它炒熟或者煲湯來食用，但是有的人還是受不了它的苦味。雖然採取了各種去苦的措施，但是還是覺得難以接受。食材是好食材，可就是難以下咽，怎麼辦？
別著急，我教您一個方法，讓苦瓜不再苦，經過處理的苦瓜，連小寶寶都可以食用。可能有朋友會說，苦瓜不苦還叫啥苦瓜？吃得就是那苦味，哈哈，也對，今天的食譜分享給不能吃苦，但又需要吃點苦的朋友。
我們都知道苦瓜是一種很好的食療食材。它能帶走心中煩熱，促進體內毒素排出。要想皮膚變得細嫩，也可以多吃點苦瓜，它能增強皮膚的皮層活力。苦瓜生食可清暑瀉火，解熱除熟食能除邪熱、清心明目、養血滋肝，解勞乏、潤脾補腎，益氣壯陽等，所以我們要適量取進食一些。
其實苦瓜去苦很簡單，我們只需一個板擦就能解決。擦成細絲的苦瓜，直接擠出瓜汁，苦絲做菜，瓜汁直接飲用或加點蜂蜜調節一下再飲用，一點都不浪費。不能吃苦的人吃瓜絲，能吃苦的人喝瓜汁。它樣比鹽水泡，沸水焯更省事也更營養。
所用材料：
苦瓜1根 雞蛋3個 鹽少許 食用油少許
具體做法：
1準備食材。
2苦瓜用細擦子擦成細絲，越細的擦子越好，不要擦破它的瓤，只取外面綠色的部分即可。
3將擦好的苦瓜絲用力攥一下，擠出苦瓜的湯汁。
4將苦瓜汁倒出（不要丟掉，可以加點蜂蜜或涼開水直接飲用）。將雞蛋打入苦瓜絲中。
5加入少許鹽充分打勻。
6平底鍋放少許油（最好用不粘鍋，一點點油就成），倒入苦瓜蛋液後在鍋中轉勻。煎蛋時儘量使用平底不粘鍋，這樣幾滴油就能煎出漂亮的蛋餅，吃起來更健康。
7小火慢慢煎制略成型，翻面再煎至兩面金黃熟透即可。出鍋切塊食用即可！煎蛋時不要心急，小火慢煎，一面成型後再翻另一面，你也能煎出漂亮不破的蛋餅來！
8出鍋後切塊食用！