雞爪這樣做太好吃了，出鍋比紅燒肉還香，連吃3天都不膩，真解饞

2020-09-15 顏小廚美食

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

雞爪這樣做太好吃了，出鍋比紅燒肉還香，連吃3天都不膩，真解饞

女兒馬上就要去讀大學了，說到外面就很難吃到我做的飯菜了，說最近比較嘴饞了，想吃我做的酸辣無骨雞爪了，沒有骨頭吃起來真的超級過癮，口感清脆爽口，酸辣開胃，一吃就停不下來。既然女兒想吃，馬上安排。

今天來給大家分享一道誘人爽口的網紅美食——檸檬無骨雞爪，可以當作小零食，也可以家裡招待客人的涼菜。方法簡單，想吃的時候隨時都可以做，三天兩頭做一盆，次次吃精光，越吃越過癮。

檸檬無骨雞爪與一般的涼拌雞爪相比，去骨了的雞爪吃起來更入味。經過醬汁的浸泡有著檸檬的清香，吃起來酸辣爽口，非常開胃。對於愛喝酒的朋友來說也是道美味的下酒菜。關鍵是做法真的特別的簡單，不僅開胃下飯，還能作為追劇解饞的小零食，自己在家做不僅花錢少，而且又好吃又衛生。喜歡吃雞爪的小夥伴趕緊動手試一試吧！

【酸辣無骨雞爪】

食材：雞爪500克，百香果一個，檸檬一個，生薑一塊，花椒適量，料酒2勺，辣椒油2勺，生抽4勺，米醋3勺，白糖1勺。

烹飪方法：

步驟一：雞爪洗淨冷水下鍋，加入薑片，料酒，花椒去腥，煮開後再煮上10分鐘。

步驟二：煮後後撈出衝洗乾淨，放入冰水中浸泡30分鐘。

步驟三：用小刀沿著雞爪骨縫劃開，用指甲沿著劃口一擠一圈，骨頭一掰就骨肉分離了。

步驟四：檸檬清洗乾淨切成薄片，百香果洗淨對半切開。

步驟五：放入檸檬片，百香果汁，生抽，米醋，白糖，辣椒油調味。

步驟六：抓拌均勻放冰箱冷藏1個小時左右，會更加的入味。

步驟七：醃製入味的雞爪就可以食用啦！沒有骨頭大口大口地吃，酸辣開胃，真的超級過癮，做法也非常的簡單，喜歡的不妨也試試吧！

小提示：

1、辣椒油就是辣椒粉加白芝麻，淋入熱油攪拌均勻即成。

2、生抽本身帶有鹹味，所以調味時食鹽就不用放了，以免太鹹影響口感。

圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點讚，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！

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