上一篇中和大家分享了《茶經》中二十五樣茶器，茶器雖多但是各有其用。今天就和大家來聊一聊茶器中最受關注的茶具，那麼茶具和茶器有什麼不同呢？在狹義上講茶具主要指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。從古至今茶具的種類繁多，造型優美，不僅實用而且藝術價值也極高，一度讓茶藝愛好者愛不釋手！尤其是一些傳世的茶具，更是收藏家寵兒！
茶具在古代隨著茶文化歷史的更迭，在不同的時期也有不一樣的特色。比如在唐宋時期，茶碗、茶盞就非常流行，到了清朝開始流行蓋碗，在現代就是有各式各樣的茶杯等等，接下來就從茶盞說起吧~看看圖上這個茶盞，是朋友送我的景德鎮窯變釉茶盞，是不是特別美？
茶盞茶盞是一種比飯碗小比酒杯大，敞口小足，斜直壁的小杯子，是茶藝文化中必不可少的茶器之一。我們都知道中國茶文化興起於漢唐、盛於宋代，但是茶盞在唐以前就有了。並且《博雅》就有記載：「盞杯子」的說法，而到了宋朝開始被稱為「茶杯」。因為宋代十分講究茶藝，上至皇帝，下到士大夫都愛茶，甚至還盛行鬥茶，所用的茶盞就是黑瓷茶具。因為用此盞點茶，黑白相映，在鬥茶中易於觀察茶麵的白色泡沫湯花，所以黑瓷茶盞名重一時。
對於茶盞還非常講究陶瓷成色和質地，以紋路細膩和厚薄均勻為佳。值得一提的是福建的建窯盞和江西吉州窯的吉州盞——木葉天目盞和貼花天目盞最為著名。而到了明清，不再流行茶團，認為茶團的製作本末倒置，會讓茶的精華流失，於是開始盛行散茶。茶藝的烹煮過程也越來越簡便，甚至採用直接衝泡，但是茶藝的簡化更加激發了人們對茶具的追求！
蓋碗明朝時期瓷器空前絕後的發展，直接影響了茶具的變化。茶具不在造型單一，而是出現了各種精美、別致的新奇造型。蓋碗就是其中之一，蓋碗茶具體出現時間無法考證，但是在清雍正年間最為盛行。蓋碗茶更適合在輕鬆場合或者獨自品茗，熱水衝碗後，茶葉放入碗中盛水加蓋就好。此種茶具一式三件，下有託，中有碗，上置蓋，小小一副茶具便有著「天蓋之，地載之，人育之」的哲學思想，所以又稱「三才碗」。（三才即：天、地、人。）
蓋碗製作的材質有瓷、紫砂、玻璃等，但是主要以各種花色的瓷蓋碗為主。瓷蓋碗中又以汝瓷、青花瓷比較出名，一般專業茶師都會用蓋碗衝泡烏龍茶，就是為了方便觀色聞香。而且使用時，茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承託，蓋子不易滑落，茶水又不易燙手，茶葉不易入口，用茶蓋刮一刮茶水，濃淡可調，甚是妙哉！在現代，蓋碗茶在四川等地茶館依舊不減人氣！
茶壺
根據《資暇錄》記載：「元和初(公元806年，唐憲宗時)酌酒猶用樽杓……注子，其形若罌，而蓋、嘴、柄皆具。」這唐朝時有關於茶壺的記錄，其中的「注子」就是指茶壺。這就有了後人將泡茶叫做「點注」的緣由。但是在唐代末期，「注子」這個名稱不好聽也不被人喜歡，所以才改名「茶壺」。
明代的時候對茶藝更是精細，對泡茶、觀茶色、酌盞、燙壺更有講究，對於茶壺的材質開始追求砂壺。「茶壺以砂者為上，蓋既不奪香。又無熱湯氣。」這是《長物志》中的記載，由此可見砂壺深得人心。而且宜興砂壺在明朝最為出名，文獻記載「不務妍媚，而樸雅堅粟，妙不可思……前後諸名家，並不能及。」，可見當時被推崇備至！
茶杯說起茶杯想必大家再熟悉不過了，日常生活中大大小小的、不同用途的茶杯數不勝數。但若要真的分類可以以大小分為兩種，小杯就是品茗杯，可與聞香杯一起用；大杯就可以直接用來泡茶或盛茶。在茶藝上對於茶杯的基本要求就是，「拿握」舒服，「就口」舒適，「入口」順暢。茶杯多是瓷器或紫砂陶製作，當然還有很多用玻璃製作的，玻璃杯泡茶的好處就是就有很高的觀賞性。
茶盤和茶碟其實說起盤和碟，在我們的概念裡，這可以說是樣東西。但其實茶盤和茶碟並不相同。茶盤又叫茶船，可大可小，一般會用來放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。它的種類很多，有帶夾層盛廢水的，也有抽屜式的等等。而茶碟就是用來放茶杯的小碟子。茶具主要介紹了這幾種，而我們現在茶藝所要用到的茶具有：茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針（茶通）、茶盤、茶船、煮水器、茶漏、茶巾、茶葉罐、茶荷等。而這些茶具因為製作材料和工藝的不同，爭奇鬥豔、百花齊放，讓茶具除了使用使用價值還有極具觀賞價值！所以家裡若有一套精美的茶具，不僅可以為客人沏一壺好茶，共同品鑑，還能欣賞藝術品，怎能不讓人愛不釋手呢？