神戶牛肉專指從兵庫縣所產的馬牛身上切下來的牛肉，神戶牛可能是世界上最貴的和牛，據調查，200克「神戶牛肉」要賣888元。至於為什麼這麼貴，相信很多人都很好奇。
目前能夠達到神戶牛肉品質的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。而且在2012年以前，這種牛肉從不出口。
神戶牛肉是日本人根據牛的成長生理特點，經過科學合理的飼養生產的一種高品質的牛肉。它的色澤鮮豔，肉質肥、瘦肉分部很均勻，營養十分均衡，口感很香，被大家稱為牛肉中的「勞斯萊斯」。
看到這張圖片，應該更能看到神戶牛肉的肥瘦分布十分均勻吧，切得很薄的牛肉片，裡面白色的肥肉很少，脂肪少且口感好，難怪要那麼貴。
看這牛肉在鍋上面烤的滋滋的冒油，是不是覺得特別誘人呢，忍不住就想要趕緊嘗一口，看看究竟有多美味，才會那麼貴還那麼受歡迎。
不少國家的高檔酒店，都有進口神戶牛肉，做成高級牛排，價格不菲。在國外可能會比較貴，但是如果去日本應該會稍微便宜一點，去了日本可以去嘗一嘗哦。